Una guía de instrumentos de matcha tradicionales y no tradicionales

matcha tools

Si alguna vez ha participado en una ceremonia tradicional japonesa de matcha, es posible que esté familiarizado con los instrumentos de matcha que se ejecutan comúnmente. Son hermosas piezas que sirven a un solo propósito. Sin embargo, no necesariamente los necesitas todos para hacer tu propio matcha en casa. Cuando descubrí el matcha, me desanimaron todos los accesorios que pensé que necesitaba de inmediato. Las herramientas tradicionales de matcha se pueden agregar rápidamente y ni siquiera estaba seguro de que el matcha fuera algo que me gustaría y disfrutaría regularmente. Hoy todavía no tengo todas las pequeñas cosas que se usan en una ceremonia tradicional de matcha, ¡pero sigo haciendo un gran matcha en casa! Esta es una guía para ayudarlo a comprender las diferentes herramientas de matcha que uso y ver qué herramientas de matcha también podría necesitar.

En esta guía también he incluido artículos no tradicionales que se pueden usar en lugar de otros. Si eres nuevo en el matcha, estas herramientas serán más que suficientes para hacer una taza deliciosa (¡siempre y cuando tengas matcha de alta calidad!).

Una vez que te enamoras del matcha, puedes transformar lentamente tus hábitos de matcha invirtiendo en algunos de los instrumentos tradicionales de matcha.

Herramientas tradicionales de matcha

Chawan (Tazón Matcha)tazón de matcha (chawan)

Un chawan es literalmente un "tazón de té". Aquí es donde haces y sirves tu matcha. Probablemente hayas visto muchos estilos y tamaños diferentes de chawan.

Hay algunos diseñados de ciertas maneras para ser utilizados en determinados momentos. Por ejemplo, los chawanes que son menos profundos que otros se usan en verano y los más profundos en invierno.

Me gusta mucho usar los más profundos, así que esto es lo primero que busco cuando compro un chawan. Entonces busco un buen diseño y sensación. Para mí es importante poder sostener cómodamente ambas manos alrededor del tazón de matcha. También me gusta un tazón que creo que tiene suficiente espacio para preparar bien mi matcha.

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Opción no tradicional: terrina o vaso
¡He estado haciendo mi matcha en un tazón normal con lados verticales durante mucho tiempo y tú también puedes! Necesitará un tazón con forma de chawan, ya que necesitará espacio para batir para obtener una espuma decente y no dañar los dientes del batidor.

También puedes utilizar un vaso, preferiblemente de boca ancha. Sin embargo, si solo tienes una taza grande, puedes hacer tu propio matcha con un espumador de leche portátil (ver más abajo).

Chasen (batidor de bambú)batidor de matcha (persecución)

De todas las herramientas de matcha en esta publicación, considero que perseguir la más esencial. Esto es lo que realmente te ayudará a derretir matcha y obtener una espuma increíble cuando se usa correctamente.

Hecho de bambú, puedes encontrar dientes con diferentes cantidades de dientes (es decir, 80 o 120 dientes). Son bastante delicados y requieren un cuidado adecuado.

Cuando comience su persecución, o si ya tiene una, asegúrese de hacerlo. mira mi artículo que te ayudará a cuidar tu stalking para que dure el mayor tiempo posible.

Opción no tradicional: boquilla portátil
En lugar del tradicional batidor de matcha, un espumador de leche portátil que normalmente usaría para hacer espuma de leche para sus productos lácteos funcionará bien para su matcha. Si bien no creo que funcione tan bien como el batidor de bambú para eliminar todos los grumos, aun así hace un buen trabajo.

Recomendaría tamizar el matcha con anticipación para ayudar un poco más. Puede obtener un espumador de leche portátil a un precio bastante bajo en Ikea o Amazon. ¡De hecho, compré el mío en una pequeña tienda que estaba cerrando y estaba en oferta por solo $ 4!

Chashaku (cuchara de bambú)cuchara de bambú

El chashaku es una pieza bellamente diseñada que facilita la porción de matcha de su natsume (tetera) o caja/bolsa que su matcha ha colocado en su chawan. Mide aproximadamente 1 gramo de matcha y, por lo general, se usan 2 cucharadas para hacer matcha.

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Opción no tradicional: Cuchara de té

Mi chashaku (cuchara de bambú) fue una de las primeras cosas en las que invertí, pero solo porque vino con mi búsqueda. Honestamente, no lo usé muy a menudo, ya que tomé la cucharadita más cercana para medir el matcha antes de mezclarlo. Dos chashaku (cuchara de bambú) son aproximadamente 1 cucharadita. Entonces, cuando use una cucharadita normal, tenga esto en cuenta para las medidas.

Furui (tamiz) colador de matcha

Hace poco pregunté en las redes sociales si la gente tamizaba su matcha antes de batirlo. La mayoría dijo que sí y estuvo de acuerdo en que tamizar antes de mezclar puede ayudar a crear un matcha más suave, ya que evita los grumos y también creo que ayuda a crear una espuma aún mejor.

Recientemente recibí un colador de bambú hecho especialmente para matcha, pero antes solo usaba un colador de té regular porque hizo un gran trabajo y era algo que ya tenía. Si solo tienes esto, ¡adelante, úsalo!

Opción no tradicional: pequeño colador de cocina

Si no tienes un colador de té, un colador de cocina pequeño también funcionará. No estoy hablando de para qué filtras tu masa. ¡Algo mucho más pequeño!

Algunos son del mismo tamaño que un colador de té. Los que uso para tamizar pequeñas cantidades de harina, así que usar uno para tamizar matcha también funcionará. Solo asegúrate de que sea una malla fina y solo se use para matcha.

Chasen Kusenaoshi (soporte del látigo)puerta mezcladora

Esta herramienta matcha no se usa exactamente para hacer su propio té verde matcha, pero juega un papel importante para mantener su rastreador en buen estado. si revisaste mi artículo sobre cómo cuidar de su búsquedasabes que chasen kusenaoshi permite que el látigo se seque mejor y mantenga su forma.

Después de que hayas enjuagado tu juego, lo guardas aquí. No sé qué puedes usar en su lugar, así que si tienes alguna idea no tradicional, ¡avísame!

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Chakin (tela) tela matcha

El chakin es una tela de lino que se usa para secar el chawan después de calentarlo con agua antes de hacer el matcha y secarlo al final durante la limpieza.

Opción no tradicional: Cualquier paño suave y limpio

Usar cualquier trapo pequeño que tengas en la casa funcionará siempre y cuando esté limpio y seco. Recomendaría asegurarse de que también sea un paño que solo se use para este propósito.


Opción no tradicional para preparar matcha todos juntos: olla de albañil

Otra opción es que puedes olvidarte de todo lo demás y verter una cucharadita o dos de tu matcha en una jarra de cristal, añadir agua, agitar y ¡listo! Agitar ayudará a eliminar los grumos y conseguir una buena espuma.

Personalmente, reservo esta opción para viajar ya que aprecio mucho el arte de hacer matcha de la manera tradicional. Pero este método es excelente para mostrar cuán simple y económico puede ser el matcha y excelente para cualquier persona que solo quiera comenzar con el matcha y descubrir si es para ellos sin hacer grandes inversiones en herramientas de matcha.


Hay muchas herramientas diferentes de matcha que puedes tener y usar en tu vida diaria, pero creo que depende de tus preferencias. Encuentra lo que funciona para ti y ve desde allí. Una de mis cosas favoritas de hacer matcha es saber que la mayoría de las piezas están hechas a mano. Así que recuerda cuidar bien tus herramientas de matcha para que duren el mayor tiempo posible.

*Si te interesa, ven de todo mi set de matcha una de mis marcas favoritas de matcha, Enca. Puede encontrar el conjunto exacto (con una bandeja de bambú pero sin el tamiz de bambú) aqui.

¿Tienes algún otro instrumento de matcha que te guste usar en casa? ¡Déjame saber abajo en los comentarios!

4.3/5



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