En la mesa con Yogi & Tea Sommelier Happi Dani

En la mesa con Yogi & Tea Sommelier Happi Dani

Feliz dani él era creado por oferta daniinstructor de yoga certificado y sommelier de té, un oportunidad por más momentos de autocuidado en ella la vida. En el interior climatizado ¿Está por ahí? Yo tuve uno diferente ubicación en una ciudad ocupada, y Ustedes él era algo que autorizado déjalo lento y enfocar sobre el momento presente. Después finalizar su yoga Entrenando en Himalaya Y Él Ustedes programa de sommelier con la Tea Association of Canada, dani empezó mezclado usted que reflejaba tu personalidad yoga viajar. En el interior mesa de té ¿Está por ahí? discutido dejando el mundo corporativo detrás, un no tan sabroso Ustedes mezclar, y ella intercambio perfección yoga posar y Ustedes combinación para la temporada de primavera.
dani feliz

La tetera está encendida y lo escucho cantar. ¿Qué té nos vas a hacer hoy?

Voy a infundir mi mezcla para banquetes, que tiene una base de keemun con pétalos de rosa, ralladura de naranja y canela. Este es un buen té negro de cuerpo medio que encuentro perfecto para una tarde rápida. De hecho, ¡fue un té que preparé para mi fiesta de bodas con el tema del té de la tarde el año pasado!

¡Parece una fiesta de bodas de ensueño y una hermosa mezcla de tés para celebrar el amor! ¿Qué fue primero para ti: tu amor por el té o tu amor por el yoga?

Definitivamente fue té, ¡el yoga me llegó un poco más tarde en la vida! Mis primeros recuerdos del té se remontan a mis abuelos, aunque mi amor por el té no floreció por completo hasta que me mudé a Inglaterra en 2008. Me encantaba la forma en que amigos y familiares se ocupaban de su vida diaria. uno con el otro. En este mundo digital acelerado, creo que es importante estar plenamente presente el uno para el otro y amar esos pequeños momentos.

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Estoy de acuerdo, es muy importante! ¿Cómo diste el salto para convertirte en profesora certificada de yoga y sumiller de té?

Después de aceptar un trabajo en una empresa que no me gustaba y decidir volver a estudiar para la recepción dental, pensando que sería más feliz (¡lo cual no era y reprobé la clase!), me di cuenta de que tenía que hacerlo. . Me encanta y también he tenido que cuidarme más en mi vida. Terminé cambiando de mi ajetreado trabajo en la ciudad a trabajar en una pequeña tienda de té y regalos en los suburbios. ¡Fue lo más feliz que he estado en mucho tiempo!

Fue en ese momento que decidí obtener mi certificación como profesora de yoga en la India y luego profundizar aún más mi amor por el té y obtener mi certificación como sommelier de té. Estoy tan agradecida con mi esposo que él también me anima a seguir mi corazón y hacer lo que amo. A veces necesitamos un pequeño empujón para empezar.

Creo que mi viaje hacia el yoga y el té se entrelazan tan perfectamente: ¡son dos prácticas de atención plena que te alientan a reducir la velocidad, reconectarte contigo mismo y estar en el momento!

dani feliz¡Me encanta seguir tu viaje de mezcla de té en Instagram! ¿Puede hablarnos de alguna vez que probó una mezcla para su marca Happi Dani que al final no le gustó?

¡Oh, sí, hay muchos jaja! Al principio fue un proceso de aprendizaje sobre los diferentes ingredientes y ciertamente fui demasiado lejos en varias ocasiones. Un ejemplo es con lavanda, que me encanta, aunque puede abrumar fácilmente una mezcla si agrega demasiado y se vuelve un poco jabonosa. Probé todo tipo de combinaciones. Uno de mis anteriores fue rosa canela canela - terminó sabiendo a tomate con sabor a canela, que no recomendaría. ¡Mis mayores oportunidades de aprendizaje provinieron de estos fracasos del té!

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Estaré esperando el lanzamiento de esta mezcla de té de tomate con sabor a canela el 1 de abril 😉
Si pudieras combinar el té con cualquier pose de yoga, ¿cómo sería esa combinación?

¡Ah, difícil elegir sólo uno! ¡Elegiría un té blanco ligero y vigorizante o un oolong oxidado corto con un corazón que se abre como la pose del camello! ¡Esta es una de mis poses favoritas y es perfecta para las transiciones de primavera!dani feliz


Vuelta rápida:

¿Negro, Verde, Amarillo, Blanco, Oolong o Puerh?

¡Negro y oporto!

¿Caliente, frío o frío?

Cálido

¿Tetera, infusor o Gaiwan?

Infusor o gaiwan: ¡depende del tipo de té!

Puro, Dulce o Leche?

Derecha

¿Maridaje de queso o chocolate?

¡Mmm chocolate!


Elige a una persona, viva o muerta, celebridad o familia, con la que te gustaría tomar el té.

Me gustaría tomar el té con mi abuela que murió cuando yo era joven. Tengo recuerdos increíbles del poco tiempo que la conocí y siento que teníamos mucho en común. Pasaría más tiempo por la mañana para disfrutar plenamente de su taza de té y del proceso de preparación. También soy el tipo de persona que no puede tener prisa... ¡con o sin té!

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SOBRE ESTA SERIE: El té cuenta historias y cuando se conecta con humanos, se crean otros. Aquí es donde nació la idea de esta serie de blogs, en la mesa de te, nativo. Con esta serie, The Cup of Life les pide a los amantes del té de todo el mundo que nos adentren en la vida del té para compartir sus cervezas, espacios, rutinas y más favoritos. Conoce a algunos de tus compañeros bebedores de té aqui.

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