En la mesa de té con Geoffrey Norman de Steep Stories

Geoffrey Norman

Mi último invitado a la mesa de té de 2018 es más que un blogger; es un narrador. Geoffrey Norman es el vago de las letras trasero Historias rígidas. Es el blog de referencia cuando se busca una reseña que no solo diga si un té sabe bien o mal. Te llevará a dar un paseo por la avenida de degustación de té. Cada vez que publica, voy directo a la tetera porque, como un buen libro, sus historias se leen mejor con una taza de té en la mano. en la mesa de te Geoffrey habla sobre su primer encuentro con el té, sus casas de té favoritas en Portland, y nos lleva a un recorrido por su espacio de té y escritura.
geoffrey normando

La tetera está encendida y lo escucho cantar. ¿Qué té nos vas a hacer hoy?

Darjeeling segundo color. No tengo idea de por qué, pero he estado en el fútbol de Darjeeling durante MESES. Como, todo el mundo se cae.

¡Nunca le diré que no a un té Darjeeling! ¿Cómo nació tu relación con el té?

Mmm. . . No es la historia más adecuada, pero intentaré mantener esta PC. La versión educada es esta: en 2005 estaba realmente preocupada. . . Salud de los hombres. O mejor dicho, mi salud, en concreto y en áreas concretas. (Tenía poco más de veinte años y, por lo tanto, tenía tendencias de hermano-niño).

Mientras caminaba por un local de gnc noté muchos de ellos *MAN-X-TESTOSTERONA* (o no) todos los productos tenían ingredientes comunes. Uno de ellos es el extracto de té verde. Después de consultar a uno de mis amigos persas en ese momento, le pregunté: "¿No debería beber este té en su lugar?"

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Él respondió con indiferencia: "No puede doler (?)".

Y el resto es historia.

Cuéntame sobre tu proceso de escritura y cómo el té juega un papel.

Como puede ver en la imagen, mi configuración gongfoolish está justo al lado de mi computadora. Preparo el té, actúo las fotos que necesito, las recojo, las bebo y luego anoto las primeras notas de cata que me vienen a la mente. Por lo general, comienzo escribiendo las notas de cata, luego paso a otro día escribiendo la trama del mensaje.

Si hago varios tés para un artículo, la mayoría de las veces los probaré todos en una sesión de degustación épica. Aunque, es cierto, las notas de cata de estas sesiones pueden volverse un poco raras. A veces francamente esotérico. ¡Beber té es real!

geoffrey normandoTienes un don para traer tés únicos. ¡Hace unos años me llamaste la atención un viejo oolong de Tailandia! Cuéntame sobre uno de los tés más interesantes que hayas probado.

Tengo dos experiencias prácticamente relacionadas.

El comienzo de 2017 fue un estupendo período de tiempo para tés exclusivos. En el espacio de tres meses pude probar dos tés que tienen casi un siglo. Uno vino de los días de la ocupación japonesa de Taiwán y tenía una técnica de balanceo inusual para los oolongs de hoy. La otra era una heicha de Lui An que bebimos en vasos que recuerdan a la dinastía Ming. Estoy seguro de que mi palacio ha viajado en el tiempo.

Muéstranos las casas de té y cafés en tu ciudad actual. ¿Cuáles son tus favoritos y qué sueles pedir?

Portland es un importante centro de té y hay muchas casas de té/salas/casas de té para elegir. Por el momento, diría que hay cuatro participantes. . . si salgo de casa.

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(1) Los comerciantes de té de perlas de jazmín (porque es el más cercano a mi casa).

(dos) tetera smith para brebajes de té negro (y para charlar con mi mamá).

(3) Una nueva casa de té dirigida por un amigo mío llamada enteaque tiene el mejor ambiente alrededor.

(4) La casa de té del vestido rojo para el gong fu y la cocina china. geoffrey normando


Vuelta rápida:

¿Negro, Verde, Amarillo, Blanco, Oolong o Puerh?

Lazo atado entre negro y oolong ahora. Oolong rojo cuando no puedo decidir.

¿Caliente, frío o frío?

Hirviendo.

¿Tetera, infusor o Gaiwan?

Soy un chico gaiwan.

Puro, Dulce o Leche?

bien o con leche.

¿Maridaje de queso o chocolate?
. . . ¿Podrían ser ambos? ¿No? Multar. El queso.


¿Quién fue tu mejor maestro del té?

Ha sido dificil. Creo que uno de mis primeros contactos, de los viejos tiempos de "Tea Twitter", puede haber ayudado a moldear mis papilas gustativas (para bien o para mal). Robert "La Devote" Godden. Somos los mayores fans del otro.

Conoce a Geoffrey Norman:

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SOBRE ESTA SERIE: El té cuenta historias y cuando se conecta con humanos, se crean otros. Aquí es donde nació la idea de esta serie de blogs, en la mesa de te, nativo. Con esta serie, The Cup of Life les pide a los amantes del té de todo el mundo que nos adentren en la vida del té para compartir sus cervezas, espacios, rutinas y más favoritos. Conoce a algunos de tus compañeros bebedores de té aqui.

4.5/5



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