En la mesa del té con Melissa Hartfield de Food Bloggers of Canada

Melissa Hartfiel

Melissa Hartfiel es una de las mentes detrás de esto. blogger de comida canadiense, una comunidad de recursos para bloggers de comida canadienses. Ella también es la autora detrás de esto. Ojos más grandes que mi estómago, un blog que se enfoca en tu vida creativa, comida e incluso té. Después de convertirme en miembro de Food Bloggers of Canada (FBC), comencé a conectarme con Melissa y me di cuenta de cuánto té era parte de su rutina diaria. Ya sea escribiendo, leyendo o dibujando, el té siempre parece estar a tu lado para la creatividad o la relajación. en la mesa de teMelissa habló sobre su condición de amante del té desde que vive en el Reino Unido, su combinación favorita de chocolate y té, e incluso nos llevó a un recorrido virtual por su increíble estudio.

melissa hartfieldLa tetera está encendida y lo escucho cantar. ¿Qué té nos vas a hacer hoy?

Ahora es lo primero que hago por la mañana y no es muy emocionante, pero siempre empiezo el día con té Tetley English Breakfast en una bolsita de té y lo he estado bebiendo durante años. Mi madre es del Reino Unido y le digo que "tome una taza de té" de mi tiempo en Londres. Ese es mi equivalente a una taza de café por la mañana. ¡Solo lo necesito para comenzar y la comodidad de la rutina es parte de la razón por la que bebo como cualquier otra cosa! Me vuelvo más aventurero con las opciones de té después de que la primera taza está en mí. Extrañamente, no me gustaba el té hasta que viví en el Reino Unido por un tiempo después de la universidad y luego me di cuenta de que sería realmente molesto si siempre fuera esa persona que pide algo más cuando todos los demás beben té. Así que empecé a beber y fue muy rápido. Actualmente estoy disfrutando Sweet Nothings de TeaLC, que contiene un toque de café. Pensé que no me gustaría, pero me equivoqué! Es un gran té de la tarde con leche y una pizca de azúcar o miel.

Escuché sobre esta mezcla de té Sweet Nothings en tu blog. ¡Lo hiciste increíblemente delicioso! Como artista gastronómico y escritor, tú defines lo que significa el té para ti.

El té es mi forma de reducir la velocidad o pensar. Me encanta que no puedas apresurar el té. La tetera debe estar hirviendo, el té debe estar fermentando. Cada vez que estoy atascado en un problema o necesito aclarar mi mente o simplemente calmarme cuando estoy frustrado o tengo un bloqueo, mi primera reacción es levantarme e ir a la mierda por una taza de té. (Creo que también es muy británico: ¡la primera solución en una crisis es encender la tetera!) Esos pocos minutos en la cocina esperando a que la tetera hierva (siempre estoy parado en el mostrador o voy a la cocina y pienso mientras hierve) y el sonido de verter agua caliente, esperar a que el té se remoje, el movimiento de remover una cucharadita... me da el ímpetu para cambiar de marcha y pasar a algo diferente.

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¡Acabas de describir muchos de mis momentos de té favoritos! ¿Cómo describirías la conexión entre tu vida creativa y tu amor por el té?

¡El té tiene tantos estados de ánimo como creatividad! Siempre hay un té que se adapta a mi estado de ánimo, que varía según lo que esté haciendo. Y SIEMPRE tomo una taza de té conmigo cuando estoy trabajando en algo o cuando estoy leyendo (pero extrañamente no cuando estoy viendo la televisión... Rara vez tomo té cuando estoy viendo Netflix o algo así). ¡No está bien si no tengo una taza de té a mi lado mientras trabajo!

melissa hartfield

En su blog de comida, Eyes Bigger Than My Stomach, su serie Chocolate & Tea siempre ha sido una lectura divertida. ¿Cuál crees que es tu combinación favorita de chocolate y té?

Bueno, como chocolate en casi todas las circunstancias, así que si me das un trozo de chocolate y una taza de té, ¡no me negaré! Pero yo lo prefiero con té negro: 67-70% de chocolate negro combinado con té negro con un toque de leche es mi favorito. Mi café independiente local donde voy a trabajar algunas veces a la semana ha comenzado a prepararme un chai latte de chocolate cuando llego y realmente lo disfruto. ¡Me encanta cuando tus cantineros locales te "entienden"!

Danos un recorrido virtual por tu estudio. ¿Qué encontraremos allí?

Tengo dos espacios de "estudio" según la hora del día y la época del año. Mi oficina también funciona como oficina y estudio de FBC y es muy luminosa, blanca y aireada y es mi habitación favorita de la casa pero... en el verano hace un calor asqueroso y no tengo aire acondicionado y el diseño es un poco tambaleante , por lo que no puedo poner mi espacio de dibujo e ilustración tan cerca de la ventana como me gustaría. Tengo dos mesas, una mesa analógica y una mesa digital. La idea me vino de Austin Kleon, quien escribió Steal Like an Artist. La oficina digital alberga mi gran iMac, mi laptop y todo lo "digital". La mesa analógica tiene todos mis materiales de arte y de escritura y lo único que no es analógico es una lámpara. Ni siquiera permito que mi teléfono celular esté en esta mesa. Este es mi espacio "Estoy desconectado del mundo". Es un sistema fantástico para mí y muchas gracias a Austin por la idea (¡lo robé como artista, jeje!). Pero mi espacio está, como puedes imaginar si conoces mi trabajo, lleno de colores brillantes y audaces, especialmente verde lima, mis garabatos y obras de arte de mis amigos, mis accesorios fotográficos de comida más coloridos y una gran "M" que lo guardé. de mi antiguo trabajo corporativo cuando estaban haciendo renovaciones y derribando señales de tráfico. Me recordó a la "M" que Mary Richards tenía en sus apartamentos en el viejo Show de Mary Tyler Moore. Cuando era una niña cuyo nombre comenzaba con una M, me encantaba que tuviera una en la pared y ¡también amo mi M!

melissa hartfield

También robé un asiento en la antigua sala de juegos del sótano que parece sacada de los años 70 pero tiene una ventana increíblemente grande que deja entrar mucha luz y tengo una mesa muy larga justo al lado para trabajar y es gloriosamente increíble. en verano (¡ed es el lugar más tranquilo de la casa!). También hay una gran planta de rododendro afuera de la ventana y dos arrendajos azules y varios carboneros están jugando allí y disfruto observándolos. Y cuando llueve (lo que Vancouver siempre hace en otoño, invierno y primavera), me encanta ver las gotas de lluvia golpeando las hojas en la escobilla de goma.

Y sí, hay té. No tengo suficiente espacio en la cocina para todos mis tés, así que muchos de ellos están en mi estantería y en los estantes de mi oficina. Y tengo una tetera adicional en mi oficina para que cuando esté trabajando en un gran proyecto, prepare una tetera grande, la cubra con una tapa de tetera y continúe con el trabajo sin tener que levantarme y hacer una taza nueva. !


Vuelta rápida:

¿Negro, Verde, Amarillo, Blanco, Oolong o Puerh?

Depende del estado de ánimo, pero si tuvieras que elegir uno negro.

¿Caliente, frío o frío?

¡Caliente en invierno, frío en verano, frío cuando olvidé que hice una taza de té!

¿Tetera, infusor o Gaiwan?

Infusor con mayor frecuencia, a veces una tetera. ¡Nunca he hecho el método Gaiwan en casa!

Puro, Dulce o Leche?

Los tres dependiendo de la hora del día, la mayor parte del tiempo.

¿Maridaje de queso o chocolate?

¡Chocolate! No soy fanático del queso y el té. ¡Tal vez todavía no he encontrado el té adecuado para esto!


Estás varado en una isla desierta y solo puedes llevar 3 artículos relacionados con el té. ¿Qué trajiste?

Mi taza súper pegajosa de Disneylandia porque es la MEJOR taza de té. El peso correcto, cabe perfectamente en mi mano, mantiene el té caliente más tiempo que cualquier taza que haya probado y, además de ser súper pegajoso, ¡es perfecto! 😀

Una bolsa gigante de Genmaicha porque es mi té favorito para "beber con cualquier cosa".

Un infusor, ¡porque odio los pedazos flotantes en mi té! Pero... si pudiera encontrar una manera de hacer bolsitas de té con algún tipo de hoja de planta tropical, mi tercera cosa sería mi Kindle, porque ¿qué es una taza de té sin un buen libro?

Conoce a Melissa Hartfield:

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