Mis momentos de té 2016

tea moments

Nunca me ha gustado decir adiós a un año porque también significa decir adiós a mi mes favorito del año (¡incluso el mes de mi cumpleaños!). Pero con un nuevo año a la vuelta de la esquina, estaba repasando algunos momentos del té de 2016 y pensé que sería divertido resumir algunos de ellos en una publicación de blog para terminar el año. Estaba discutiendo compartir mis tés favoritos que disfruté el año pasado, pero me resultó difícil mantener esta lista corta, así que me estoy acercando a este año de manera un poco diferente. En serio, 2016 fue el año del té para mí. Se crearon tantos recuerdos imbuidos y estoy muy contento de que te hayas unido a mis viajes de té aquí. ¡Viva el 2017! 🙂

Tabla de contenido

Mis momentos de té en 2016

El tipo de té que más bebí en 2016:

Yo diría que los oolongs se encontraban con mayor frecuencia en mi mesa de té (¡y luego en matcha!). Para ser más específico, creo que consumí mucho tie guan yin oolong el año pasado.

El té que más me sorprendió en 2016:

Lapsang Souchong. Este siempre ha sido un té que solo bebía cuando estaba mezclado con otra cosa (por ejemplo, té con leche o remojado en caldos). Aunque lo sigo usando más para cocinar, poco a poco lo estoy disfrutando más como bebida y espero que el 2017 sea el año en que por fin me enamore tal y como es.

Uno de mis nuevos tés favoritos descubierto en 2016:

Si bien técnicamente es un té de hierbas, me encantó que me presentaran a Amacha. ¡Es un té de hierbas japonés de una planta llamada hydrangea macrophylla y es increíblemente dulce! Definitivamente tendré que decir más en el nuevo año. grito para Jeffrey de UNYtea chico por enviarme a probarlo a principios de año!

Una de mis nuevas compañías de té favoritas que descubrí en 2016:

Descendientes del té. Este único minorista de té de Iron Goddess fue definitivamente lo más destacado de mi año 2016. No es sorprendente si se tiene en cuenta que las oolongs, especialmente la tie guan yin, también fueron mis cervezas más comunes este año, el año pasado. Obtener mi opinión sobre uno de sus tés aqui.

Uno de mis nuevos blogs de té favoritos que descubrí en 2016:

La ardilla del té. Este año fue el año de muchos nuevos blogs de té. Es difícil de precisar, pero elegí el blog de Anna como uno de mis favoritos porque cada vez que comparte una receta de té, me encantaría estar allí para probarla. . También me gusta mucho la forma en que captura los tés en sus fotos, especialmente en sus publicaciones con notas de cata. ¡No puedo esperar a ver qué trae el 2017 a su blog!

La hora del té más memorable de 2016:

edición mi libro de té, Tea-spiración! La mayor parte del proceso de escritura se completó en 2016, por lo que mi libro ha ocupado la mayor parte de mi tiempo libre el año pasado, pero no lo querría de otra manera.

Mención de honor al momento del té más memorable de 2016:

¡Degustación de té canadiense cultivado localmente! Nunca pensé que podría vivir sin ir directamente a la granja. Si bien este sigue siendo mi plan, estoy muy contenta de haber tenido la oportunidad de ser parte de este momento histórico en casa, preparando uno de sus tés verdes y dos de sus oolongs.

Eventos de té a los que asistí en 2016:

Festival del Té de Toronto y el primer Festival del Té de los Jardines Botánicos Reales

Artículo más popular en mi blog desde 2016:

Cómo cuidar adecuadamente el batidor de matcha (Chasen). Irónicamente, esta también fue una de mis publicaciones de blog educativas favoritas del año pasado.

La receta de té más popular en el blog desde 2016:

Tortitas de té Earl Grey. Los conseguí el otro día. ¡Siempre delicioso! Te recomiendo encarecidamente que te lleves esta receta de nuevo en 2017 😉

Cita de té favorita que me quedó grabada en 2016:

Mirando profundamente en tu té, ves que estás bebiendo hierbas aromáticas que son un regalo de la Madre Tierra. Ver el trabajo de los recolectores de té; vea los exuberantes campos de té y las plantaciones en Sri Lanka, China y Vietnam. Sabes que estás bebiendo una nube; bebes la lluvia. El té contiene todo el universo.
-Thich Nhat Hanh

El último té que hice en 2016:

la hora del té

Decidí terminar este maravilloso año de té con una cafetera Ceilán (de este servicio de degustación de Té Ciudadano, para ser exactos). Recuerdo que en 2015 terminé el año con un London Fog, así que quise seguir con un té negro, pero esta vez en directo. No hay ninguna razón en particular por la que elegí este té aparte del hecho de que tenía antojo de un Ceilán.

¿Cuál será mi primer té del 2017?

Todavía estoy discutiendo esto, sin embargo, lo averiguaré con seguridad mañana. Por ahora, me estoy moviendo hacia un oolong ligeramente oxidado. Compartiré mi primer té del nuevo año. mi Instagramasí que sígueme allí para ver!

* crédito de la foto: Golden Edge of Heart capturado a través de photopin (licencia)


¡Feliz Año Nuevo con seguridad y diversión para todos! ¡Cuéntame sobre tus momentos de té de 2016 en los comentarios a continuación! 🙂

4.3/5
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