Cuando era niño, un viaje por Comber no estaba completo sin pasar por la finca con la enorme tetera de hierro negro frente a una magnífica mansión. Construida en 1876, esta casa ha sido muchas cosas a lo largo de los años, pero siempre la he conocido como posada. Se convirtió en un hito para mí, algo para admirar mientras caminaba y soñaba con cómo sería el interior de esa casa victoriana. A menos que esté planeando una estadía, nunca pensé que tendría la oportunidad de insertar fotos. La cama y desayuno de la tetera de hierro en mente descansar. Eso es hasta que comenzaron a organizar eventos de té de la tarde, por supuesto.
Una fanática del té de la tarde, la copropietaria Ginette Tremblay señaló que no había muchas opciones para este servicio en el área. Como seguidor de mi viaje del té, sabes que soy un gran admirador de Salón de té de Annabelle en Kingsville, Ontario. Pero este lugar es realmente el único lugar para una experiencia de té por la tarde. Después de algunas ideas y planificación, Ginette pensó en organizar este tipo de evento público en su B&B.
Además, Iron Kettle Bed & Breakfast no duda en ofrecer exquisitas experiencias gastronómicas, ya que también está dirigido por un chef con experiencia internacional, Benjamin Leblanc-Beaudoin. El menú del té de la tarde no se publicó con anticipación, por lo que esperaba una variedad de sándwiches de té. Me sorprendió gratamente que la tetera de hierro fuera más allá al planificar esta hora del té.
En el momento en que entré por las puertas de la habitación de invitados, el personal me saludó y revisó mi abrigo. Luego me dirigieron a una habitación contigua, donde había una mesa de madera oscura para dos personas cerca de los grandes ventanales que ofrecían una vista serena de un granero y un lago. En la mesa había tazas de té, platillos, platos, jarras de leche y crema, y el menú de comida y té incompatibles. 
Después de sentarnos en la mesa reservada, nuestra encantadora camarera nos recibió con una copa de vino espumoso local. vino. Los invitados comenzaron el evento relajándose mientras bebían vino espumoso y leían el menú de té. Los tés servidos eran todos de harney y los niños, y Iron Kettle ofrecieron una buena selección de tés negros, tés verdes y mezclas de té de hierbas. Reconocen que limitarse a probar un solo té puede ser un desafío. Por lo tanto, les hacen saber a los clientes que pueden probar tantos tés como quieran dentro de una hora y media después de servirlos.
Me alegró escuchar esto porque me gusta combinar diferentes tés con salados y dulces. Afortunadamente, así fue como se armó el menú de la tarde. Si a un invitado no le gustaba una taza de té, también ofrecían café y bebidas especiales.
Decidí comenzar el servicio de té negro de English Breakfast. Las bolsitas de té de hojas enteras se colocaron en otra pieza de vajilla antigua. Se proporcionó una olla grande llena de agua caliente para varias infusiones. Mientras esperaba que la comida y mi té tuvieran la fuerza perfecta, disfruté del ambiente encantador. Escuché jazz de fondo y el tintineo de tazas durante la conversación. Era el escenario perfecto para el té.
Antes de que me diera cuenta, una variedad de carpas de tres niveles habían sido traídas a cada mesa. Todos estaban llenos de la parte salada del menú. Estos incluyeron huevos duros, sándwich de pesto de pollo en pan plano, ensalada de remolacha asada y espinacas, gougère y gouda de hierbas y tartar de salmón. También había opciones vegetarianas disponibles. Disfruté cada bocado con mis sorbos de té del desayuno inglés, pero tenía un favorito. La ensalada de remolacha asada y espinacas estaba en la parte superior del menú salado para mí.
Después de terminar la primera mitad del menú, decidí cambiar el té que estaba tomando para poder combinar algo más con el menú de postres. Fui a París, uno de mis favoritos de Harney & Sons. Es una mezcla de té negro con aromas de grosella negra, vainilla, caramelo y bergamota. Si eres fanático del té Earl Grey, también te puede gustar este té. Esta mezcla de té complementó perfectamente el menú de postres. Incluye panna cotta de chocolate, amaretti de vainilla, chocolate negro, galletas de miel y almendras y bollos de espelta.
Mi favorito del menú de postres fue definitivamente la panna cotta de chocolate. Estaba vestido con arándanos frescos y galletas picadas. Sin embargo, todavía me sorprende lo completo que puede ser el té de la tarde. ¡Al final del evento, no pude tomar otro bocado o sorbo! Tuve que empacar mi muffin y comérmelo a la mañana siguiente. Fue entonces cuando decidí fácilmente que este era mi nuevo favorito en el menú de postres. El bollo se sirvió con algunas de las mejores mermeladas y crema caseras que he probado. Ojalá pudiera ir a Iron Kettle todas las mañanas para sentarme en la misma mesa, con la misma vista y devorar todos tus muffins de desayuno.
Iron Kettle Bed & Breakfast organiza este evento varias veces durante el año. El menú de comida y té puede variar para cada fecha. El servicio de té de la tarde cuesta 28 USD más impuestos por persona. Es muy razonable ya que incluye todo lo mencionado anteriormente, desde vino espumoso hasta varios tés y delicias culinarias. Con una ubicación pintoresca y un chef capacitado en restaurantes con estrellas Michelin, The Iron Kettle Bed & Breakfast tiene todo lo que necesita para una auténtica experiencia de té de la tarde.
Si eres local, sigue La tetera de hierro en Instagram para saber la próxima vez que organizan un té de la tarde! No puedo esperar a ver cómo evoluciona este evento. Tal vez en el futuro lo combinen con algunos tés en el menú o incluso creen bocadillos infundidos con té para servir. De todos modos, puedes apostar que estaré allí en otra cita pronto 🙂
Visite el Iron Kettle Bed & Breakfast:
Carretera provincial 7005 46
Comber, Ontario, Canadá
www.ironkettlebb.com
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