Koicha Matcha ahogado

matcha affogato

El helado de té verde siempre fue algo que anhelaba cuando era niño. Estaba corriendo a la sección de helados de un buffet popular tan pronto como terminé mi comida principal. Este matcha el helado me trae esos recuerdos. Koicha es un matcha de estilo espeso, además de buen matcha (usucha) puede estar acostumbrado a beberlo todos los días. Suele prepararse para ocasiones especiales. Las principales diferencias entre estos dos estilos son la textura y el sabor. Este estilo está hecho con más matcha y menos agua para crear un té espeso sin una capa de espuma encima. Tiene un sabor fuerte, lo que hace que esta versión concentrada sea deliciosa para un matcha ahogado.

¿Qué es un Afhogato?

Un affogato es un postre italiano que consiste en una o dos bolas de helado sobre las que se vierte un espresso negro caliente. De hecho, la palabra Con hambre significa ahogue, que es básicamente lo que le sucede al helado cuando se encuentra con el espresso. Esta agradable sorpresa es una gran representación de menos es más. Lo mejor de todo es que se tarda 2 minutos en prepararlo, pero a pesar de su sencillez, sigue siendo bastante delicioso.

Este affogato de matcha koicha es ligeramente diferente de otras recetas de affogato de matcha. Similar a la versión italiana con espresso, la mayoría de las recetas de matcha affogato usan el estilo sutil de matcha y el helado flota cuando se combinan. Si está buscando una receta de affogato matcha como esta, le recomiendo que la pruebe. miel tomó té o ardilla de té. Como esta versión es más densa, el matcha actúa más como un jarabe (¡o una cubierta mágica cuando se endurece!) para el helado.

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Generalmente al hacer matcha koicha lo usarás tu mayor grado de matcha. Sin embargo, dado que no hacemos matcha koicha potable directamente, usar una calidad más barata funcionaría bien aquí. Cualquier amargor de matcha iría bien con una bola de helado dulce y fría. La elección del helado es tuya. Usé vainilla para esta receta, ¡pero también puedes usar helado de chocolate, fresa o incluso té verde si quieres potenciar los sabores del té!

Koicha Matcha ahogado
2018-09-10 12:37:18

por 1
Hacer matcha espeso te permite crear algo así como una concha mágica cuando viertes tu matcha caliente sobre helado frío.


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Tiempo Total
2 minutos

Tiempo Total
2 minutos

Ingredientes
  1. 2 bolas de helado
  2. 2 cucharadas de agua caliente (~165 grados F)
  3. 2 cucharaditas de matcha, tamizado
  4. fruta, chispas de chocolate y/o nueces (opcional)
PARA COMBINAR CON KOICHA
  1. Tamiza el matcha en un bol y vierte lentamente el agua caliente.
  2. Usando un batidor de bambú, mezcle suavemente los dos ingredientes hasta que quede suave. Puedes optar por añadir más o menos agua si el espesor no es de tu agrado.
PARA HACER EL MATCHA AHOGADO
  1. Agregue 2 bolas de helado al tazón o taza y vierta lentamente el matcha koicha sobre ellas.
  2. Adorne el matcha koicha escalfado con frutas, chispas de chocolate y/o nueces, si lo desea.
  3. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!
La Copa de la Vida https://theteacupoflife.com/

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4.7/5



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