Receta de galletas de vainilla francesa

Receta de galletas de vainilla francesa

Supongo que nunca puedes comer demasiadas galletas en vacaciones. Agregar variedad a su bandeja para hornear es una de las mejores cosas que puede hacer. Cuando era pequeño, solía ayudar a mi mamá a hacer al menos 5 galletas diferentes cada año, justo a tiempo para las fiestas. Todo, desde la clásica pizzelle italiana hasta la receta de chispas de chocolate de mi tía. El único tipo de galleta que generalmente faltaba en nuestro plato eran las galletas. Biscotti, que literalmente significa "galletas" en italiano, es una galleta alargada hecha para ser seca y crujiente, una delicia perfecta con una bebida caliente. Si no eres fanático de la textura dura, un puré simple se ablandará y liberará más sabor con cada bocado. Estas galletas se hornean dos veces para darles ese sabor crujiente sin que se vean demasiado cocidas. La palabra "galletas" proviene del latín galletaque significa "cocido/cocinado dos veces".

Para esta receta, realmente quería tener un sabor a vainilla francesa que combinara con cualquier té negro. Notarás que utilicé Vega One French Vanilla Vegetal Protein Powder, que fue una gran elección para realzar el sabor y convertirlo en una delicia sin culpa. Además, con las proteínas en polvo, las galletas se volvieron de un hermoso color verde, ¡perfectas para Navidad! El nuevo Vega One estará disponible a principios del próximo año y créanme, vale la pena la espera. Es similar al Vega One actual en el sentido de que todavía no contiene gluten ni azúcar agregada, pero se ha mejorado para mejorar. Ahora tiene un 33 % más de proteína, el doble de vegetales y aún está hecho con ingredientes integrales reales. Sus paquetes de batidos nutricionales todo en uno son excelentes para batidos y batidos sobre la marcha, sin embargo, creo que me encanta usarlos como un suplemento de salud simple para recetas deliciosas como esta. Además, ¡la vainilla francesa huele increíble!

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Si no quieres usar Vega o proteína en polvo, simplemente puedes sustituirlo en la receta usando 3 tazas de harina en lugar de 2 1/2 tazas y agrega un poco más de extracto puro de vainilla a tu gusto. El sabor a vainilla francesa no será tan evidente sin Vega One. Otra diferencia es que tus galletas no quedarán tan verdes como verás en mis fotos porque eso se debe a la proteína en polvo.

Galletas de vainilla francesa (o tostadas)
2015-11-04 17:07:38

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tiempo de configuración
45 minutos

hora de cocinar
45 minutos

Tiempo Total
1:30 a.m

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Tiempo Total
1:30 a.m

Ingredientes
  1. 2 1/2 tazas de harina
  2. 1 sobre de Proteína en Polvo de Vainilla Francesa Vega One
  3. 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  4. 1/4 de cucharadita de sal marina
  5. 2 cucharadas de almendras fileteadas
  6. 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  7. 1 huevo pequeño
  8. 1 taza de té negro, a temperatura ambiente (yo usé un té orgánico de Teatulia)
  9. 2 cucharadas de miel pura
Instrucciones
  1. Combine todos los ingredientes secos en un tazón grande.
  2. Para hacer té negro, remoja 2 o 3 cucharaditas de hojas de té en una taza de agua durante 5 minutos. Para hacer que el té sea potente en esta receta de galletas, está usando más hojas de té, no más tiempo de remojo, ya que esto puede crear un sabor amargo.
  3. Cuando el té haya alcanzado la fuerza deseada, cuele las hojas, agregue la miel y comience a mezclar bien, disolviéndola uniformemente en el té.
  4. Dejando la mezcla de té y miel para el final, agrega los ingredientes húmedos al tazón de los ingredientes secos.
  5. Una vez que todo esté mezclado, querrás tener la mezcla en una consistencia pastosa y reservar en el refrigerador en forma de bola tapada para que se enfríe durante 30 minutos. Si encuentra que la masa está demasiado húmeda, agregue más harina poco a poco. Si la pasta está demasiado seca, agregue más té negro hasta alcanzar la consistencia deseada.
  6. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit, asegurándose de que la parrilla esté en el centro.
  7. Retire la masa fría de la nevera y córtela por la mitad. Con las mitades, forme dos panes de 16 por 2 pulgadas en una bandeja para hornear engrasada.
  8. Cocine hasta que estén doradas, unos 25 minutos.
  9. Retire del horno y deje que los 2 panes se enfríen durante 15 minutos.
  10. Coloque sus bollos enfriados en una tabla de cortar y comience a cortar rebanadas de 3/4 de pulgada. Para obtener una verdadera forma de galleta, corte con el cuchillo en ángulo. Dependiendo del ancho, esta receta puede producir alrededor de 2 docenas de galletas.
  11. Una vez cortados, coloque las piezas en la bandeja para hornear y hornee por otros 15-20 minutos.
  12. Deja que se enfríen, disfruta del aroma de tu cocina y no tengas miedo de sumergirlos en tu té para divertirte.
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La Copa de la Vida https://theteacupoflife.com/

* Si prueba esta receta, envíeme una foto de su creación en mi Facebook, gorjeoo Instagram!

4.6/5



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