Vino infusionado con té

tea infused wine

La popularidad de los cócteles de té continúa creciendo. No suelo beber alcohol, sin embargo, siempre estoy abierto a probar una bebida de té creativa. Pero, ¿qué pasa con los vinos infusionados directamente con té? Puedes encontrar vino infundido con té (¡y té inspirado en el vino!) en algunas tiendas hoy en día, pero también puede ser muy divertido hacerlo tú mismo. El vino y el té a menudo se comparan entre sí debido a la sus muchas similitudes, entre terroir y técnicas de degustación y esta es una de las muchas razones por las que pueden ir bien juntos. El vino con infusión de té es perfecto para los bebedores de vino que aman el té y viceversa.

Tabla de contenido

¿Qué es el vino infundido con té?

Para ser claros, cuando digo "vino con infusión de té" no me refiero a una bebida mezclada.

Con este proceso, no preparas el té por separado y luego lo mezclas con el vino. En su lugar, infunda el té directamente en el vino de su elección.

El té y el vino son los únicos ingredientes necesarios también. el método de infusión en frío Será usado. No habrá más calor que calentar las hojas para iniciar el proceso.

Al final del proceso de elaboración, puedes agregar otros ingredientes si prefieres preparar una bebida mezclada aún más. Sin embargo, esta estación de vino con infusión de té de bricolaje es estrictamente eso.

Cuando compras vino con infusión de té en la tienda, el proceso puede ser un poco diferente al de este tutorial en casa. El té se puede preparar, luego cocer al vapor y condensar para extraer las esencias del té que se infundirán con el vino, o se puede usar una máquina que extraiga los aromas de las hojas de té con presión, a diferencia del agua (hay este salón de té hecho para el vino infundido con té de la tienda!)

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¿Por qué infundir vino con té?

La finalidad de infusionar vino con té, además de ser una experiencia divertida, no es hacer una bebida mejor que otra, sino valorar tanto las hojas como las uvas fermentadas.

Con el vino con infusión de té, desea lograr un buen equilibrio entre el vino y el té. parecido a un combinación de té y chocolatelos sabores deben complementarse entre sí en lugar de ser abrumadores.

Ideas para infusiones de té y vino

Con la variedad de tés y vinos, hay bastantes opciones de maridaje y nunca sabrás qué tan bien combinan a menos que pruebes la bebida.

Para simplificar, uso tés más claros para los vinos blancos y tés más oscuros para los vinos tintos.

Para ser más precisos, mis vinos favoritos hasta ahora han sido pinto grigio, riesling, pinot noir y merlot. El té suelto también es muy recomendable para este tutorial. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

Té para infusionar con Vinos Blancos:

- Té oolong Tie Guan Yin
- Té blanco aguja de plata
- Té verde sencha
- Té negro Darjeeling de primera descarga (¡moscatel!)
- una mezcla de té de frutas y té de hierbas (¡perfecto para preparar una sangría de té!)

Té para infusionar con Vinos Tintos:

- Té negro para el desayuno inglés
- Té negro Keemun
- Té Puerh Shou
- Té oolong Shui Xian

Cómo hacer vino con infusión de té

Para hacer este vino infundido con té, utilizo Pinot Grigio de la isla Pelee (¡Siéntete libre de usar tu marca favorita!) con un té Oolong Tie Guan Yin (Iron Goddess).

Este oolong Tie Guan Yin tiene una textura cremosa con un final de néctar dulce. El vino y el té son muy dulces con notas florales que se realzan cuando se combinan.

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Cuando se infunde con este vino en particular, también hay sabores dulces y afrutados similares a una pera jugosa. El aroma de este vino y el del té también combinan muy bien.

Esto es lo que necesitará:

vino infusionado con té

- 1 botella de 750ml de Pinot Grigio (o tu vino favorito)
- 6-8 cucharaditas de hojas de té Tie Guan Yin oolong (¡o cualquier otro té que quieras probar!)
- Jarra de cristal con tapa
- Filtro

indicaciones

1. La noche anterior, coloca las hojas de té en un colador y lávalas rápidamente con agua caliente. Esto ayudará a que las hojas de té se abran y comiencen el proceso de remojo. Luego agregue las hojas de té lavadas a la jarra de vidrio.vino infusionado con té

2. Vierta la botella de vino llena en la jarra de vidrio, sobre las hojas de té lavadas. Revuelva ligeramente y cubra con una tapa.

3. Como se trata de un vino blanco, mete la jarra en la nevera para infusionar frío durante la noche (8-12 horas, según la intensidad deseada). Si está preparando vino tinto con infusión de té, no es necesario refrigerarlo, por lo que puede dejarlo reposar durante la noche a temperatura ambiente.

vino infusionado con té4. Al día siguiente, cuele las hojas de té del vino ahora infundido con té, vertiéndolo a través de un colador en otra jarra o en su botella de vino original.

5. El paso más importante: ¡ayúdate a ti mismo (y a los demás) a beber y divertirte! Tome nota de cualquier cambio importante en el vino debido al té (por ejemplo, color, aroma, sabor, etc.)

infusión de té con


vino infusionado con té

Vino infusionado con té

Productos:
5
Tiempo de configuración:
Cinco minutos
Hora de cocinar:
8 horas
Tiempo Total:
8 horas Cinco minutos

Ingredientes

  • 1 botella de vino de 750 ml

  • 6-8 cucharaditas de té a granel

Instrucciones

    1. Lave rápidamente las hojas de té en un colador con agua caliente. Esto ayudará a que las hojas de té se abran y comiencen el proceso de remojo. Agregue las hojas de té lavadas a una jarra de vidrio.

    2. Vierta la botella de vino llena en la jarra de vidrio, sobre las hojas de té lavadas. Revuelva ligeramente y cubra con una tapa.

    3. Si usa vino blanco, coloque la jarra en el refrigerador para que se enfríe durante la noche (8 a 12 horas, dependiendo de la fuerza deseada). Si vas a usar vino tinto, no es necesario que lo enfríes, así que déjalo reposar durante la noche a temperatura ambiente.

    4. Al día siguiente, cuele las hojas de té del vino ahora infundido con té, vertiéndolo a través de un tamiz en otra jarra o en su botella de vino original.

    5. Sírvete un trago. Tome nota de cualquier cambio importante en el vino debido al té (por ejemplo, color, aroma, sabor, etc.).

Comentarios

Una de mis experiencias favoritas con vino infundido con té es con el té oolong Pinto Grigio y Tie Guan Yin.

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Marcas de vino con infusión de té

Si desea probar un vino con infusión de té antes de intentar hacer uno propio, consulte estas marcas:

  • vid de té - Ofrecen vino blanco infusionado con té verde y miel
  • empinado - Ofrecen dos vinos diferentes con infusión de té, vino blanco con infusión de té verde (y aroma natural de melocotón) y vino tinto con infusión de rooibos (y aroma natural de granada)
  • Vinos Hernder Hernder - Ofrecen un Gewurztraminer infusionado con té verde japonés.

¿Quieres hacer tu propio vino con infusión de té? Fije esta útil publicación de blog para más tarde aquí -> https://bit.ly/2qsPftvvino infusionado con té

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4.2/5



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