Para citar el sitio web de esta empresa: "guirnaldas de té La historia comienza tras el descubrimiento de una pasión y circunstancias fortuitas que Blanca y Viktor tuvieron durante cuatro años en Taiwán. Después de conocerse en 2015, Viktor completó una pasantía en una empresa donde su mentor le dio un paquete de té. Hasta ese momento, no sabían mucho sobre los tés taiwaneses, ni estaban interesados en ellos. Sin embargo, el té era tan bueno que beber té se convirtió en su rutina diaria. Nació la pasión por el té y desde entonces han profundizado en el mundo del té. Ahora descubramos un oolong de miel de tu colección de té.
- INFORMACIÓN DEL TÉ -
Fuente: Lugu, Nantou, Taiwán
Ingredientes: Té de oolong
temperatura de agua: 95 grados centigrados
tiempo de paso: 30 segundos - 1 minuto
- ASPECTO + AROMA -
Hoja seca: bien enrollado, moteado de verdes y marrones, ligeras notas tostadas
Ropa mojada: marrón oscuro, ligeramente verde con aroma tostado y toques de canela
Alcohol: fragancia delicada y rosa dorada
Pensamiento del primer sorbo: "¡Vino helado!"
Una muestra de cómo mis notas de cata de té a veces aparecen en papel.
Notas de sabor: Me enamoré de este té desde el primer sorbo. La textura cremosa y redonda se abre con notas de jugosas manzanas rojas. Hay un sabor a miel dulce y natural que se nota en cada sorbo de este oolong, pero mi favorito es definitivamente el trasfondo afrutado que ofrece. Para explicar mi primer pensamiento, el fondo afrutado continúa con manzanas rojas, pero también bocados crujientes de uvas moscatel que me hicieron comparar este oolong de miel con el vino helado. A medida que avanzan las infusiones, el té se vuelve mucho más dulce y las esencias de frutas son notablemente persistentes. El final aporta un ligero sabor a almendras tostadas. Hay poca o ninguna astringencia con este té. Como podéis ver en mi diario, mañana por la mañana meto lo que queda de las hojas en la nevera para una cerveza bien fría!
Veredicto:
* Interesado en este té? Puedes encontrarlo en línea aquí.
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