Durante el periodo festivo, tuve la oportunidad de degustar el té de la tarde el bruce hotel ubicada en Stratford, Ontario, Canadá.
Amablemente me ofrecieron boletos para este evento especial y he estado deseando escribir una reseña desde entonces. Stratford, Ontario, es la ciudad teatral más popular de Canadá. El Festival de Stratford ofrece de todo, desde producciones clásicas de Shakespeare hasta interpretaciones modernas de las obras de Shakespeare.
The Bruce Hotel está a poca distancia a pie del teatro y alberga sus fabulosos eventos culinarios que combinan maravillosamente con un fin de semana lleno de teatro.
Sobre el Hotel Bruce
Fundado en 2014, The Bruce Hotel es un hotel de lujo de 25 habitaciones situado en seis hectáreas de terreno cerca del Festival de Stratford.
La propietaria Jennifer Birmingham nombró este lugar en honor a su amado difunto padre. Era propietaria de otras dos posadas galardonadas en Ontario antes de que su viaje la llevara a fundar el Bruce Hotel.
De las 25 lujosas habitaciones, 4 son suites con vistas a los jardines y al césped de abejas. Las demás habitaciones dan a la misma o tienen una magnífica vista sobre la ciudad.
Al igual que la ciudad en la que se encuentra, el Bruce Hotel tiene un tema de Shakespeare. Las alas llevan el nombre de las obras de Shakespeare y las habitaciones llevan el nombre de los personajes. Por ejemplo, yo me quedé en la habitación "Celia" del ala "Como gustéis". Otros elementos de Shakespeare también se pueden encontrar en todo el hotel.
Las habitaciones están limpias y cuidadosamente decoradas con candelabros de cristal, muebles impecables, colchones de alta calidad y sábanas cómodas que lo harán dormir en un abrir y cerrar de ojos.
También están equipadas con un hervidor eléctrico y una prensa francesa con café, té y agua gratuitos. Además, hay una función realmente genial que encontrará en el teléfono de su habitación llamada "Línea directa de cookies".
Simplemente presione el botón y será dirigido a un miembro del personal que le preguntará qué tipo de galleta le gustaría, junto con té o café. ¡Antes de que te des cuenta, llaman a tu puerta y una bandeja con deliciosas teteras, tazas y galletas solo para ti!
Entrando al Hotel Bruce
La aventura comienza en la entrada con las puertas dobles marrones. Detrás de estas puertas hay techos altos, grandes ventanales, pisos de madera y saludos del personal de recepción.
El amable personal de recepción nos dirigió a la ubicación del restaurante. Pero no sin antes poder echar un vistazo a la bonita decoración de la habitación a la derecha de la entrada.
Las sillas de rayas marrones y blancas proporcionaron asientos en el espacio. La pared derecha estaba cubierta con un mapa del mundo, mientras que la pared frontal recta tenía una acogedora chimenea.
A medida que se acercaba la Navidad, el momento de mi visita, se colocaron adornos en la chimenea y en las mesas de café. Un gran árbol de Navidad estaba iluminado en una esquina con adornos y cintas rojas y doradas.
La música se puede escuchar en el piano de cola ubicado en la sala de estar, esperando a que los invitados bailen con los dedos sobre las teclas.
Ubicado a la izquierda al entrar al edificio, hay un pasillo que lo llevará al restaurante de Bruce.
Té de la tarde en el restaurante.
El desayuno, el almuerzo y las cenas formales se sirven en el restaurante Bruce's. Además de estas opciones gastronómicas diarias, organizan eventos especiales como el té de la tarde.
La anfitriona tomó la información de nuestra reserva y nos dirigió más allá del bar hacia una habitación luminosa con un techo abovedado y ventanas de piso a techo. Las paredes estaban pintadas de color crema y blanco puro, y el suelo era una mezcla de moqueta gris oscuro y gris claro.
Las mesas estaban puestas con manteles y manteles blancos, vajilla plateada, copas, tazas de té antiguas y un centro de mesa en forma de piña.
Nos sentamos en las sillas tapizadas en blanco y gris mientras nuestros vasos se llenaban de agua y nos dirigíamos al menú.
menú de té
El Bruce Hotel ofrece una selección de tés sueltos de la sumiller de té local Karen Hartwick. karen es propietaria hojas de te Stratford.
El menú de té constaba de 1 té blanco, 2 tés verdes, 2 tés negros, 1 oolong y 3 tés de hierbas. 4 de los tés eran puros mientras que los otros eran mezclas.
Siempre es agradable ver el país de origen del té, así como las notas de cata personales. The Bruce Hotel también tenía su propio amante del té para recibir a los invitados y ofrecer sugerencias de té.
Normalmente me habría ido con té negro para el té de la tarde. Pero esa mañana pasé la noche en el Bruce Hotel y disfruté del té del desayuno, The Bruce Blend. Así que decidí tomar un té más ligero y pedir peonía blanca orgánica. Mi marido hizo lo mismo.
Este té blanco chino ha sido descrito como "cuerpo ligero, sabor a melón dulce, bajo contenido en cafeína".
El té a granel se servía en una canasta infusora de malla fina que encajaba perfectamente dentro de una tetera de porcelana blanca. El camarero lo sacó con un cronómetro formado por 3 relojes de arena pequeños, destinados a cronometrar el proceso empinado. El mesero sugirió qué reloj de arena usar según la recomendación de tiempo de preparación para un té específico.
Cuando se acabó el tiempo, retiramos la cesta del infusor de la tetera y la colocamos en un plato provisto. Esto mantuvo la mesa libre de desorden.
Me encantó que el Bruce Hotel pensara en tantos pequeños detalles para hacer que preparar té a granel fuera fácil y sin estrés.
El menú
El menú de comida no está disponible con anticipación, al menos no que yo haya notado. Además, tenga en cuenta que fue durante las vacaciones de Navidad, por lo que este menú en particular tenía un tema festivo.
Supongo que el menú del té de la tarde puede cambiar según la época del año en que se celebre el evento en el Hotel Bruce.
El menú de platos es el mismo para todos. Sin embargo, con previo aviso, Bruce Hotel puede acomodar cualquier alergia o restricción dietética. Le dieron a mi esposo opciones vegetarianas.
Brandon Clemens es el chef ejecutivo del Bruce Hotel. Antes de unirse al equipo en 2020, Clemens adquirió experiencia en Europa, Inglaterra e incluso en Fairmont Chateau Lake Louise en Alberta, Canadá.
Él La última reseña del té de la tarde que escribí fue en realidad el Fairmont Chateau Lake Louise. Así que estaba muy emocionado de ver cómo se compara eso.
Después de que nuestro té tuvo tiempo de infundirse, el personal nos trajo un puesto de 3 niveles con saborizantes, galletas y pasteles. También se tomaron el tiempo para subrayar y explicar cada elemento de los niveles.
Como entusiasta del té de la tarde, el Bruce Hotel recibió puntos de bonificación por presentar la comida el orden correcto para un tradicional servicio de té de la tarde.
Salado
La parte salada del menú se llamaba panini. Consistía en 4 sándwiches.
Estos incluían cangrejo de las nieves con apio y cebollino, queso brie con manzana y miel, hierro con rábano picante y queso cheddar, y pavo con membrillo y romero.
Los sándwiches se hicieron con una variedad de panes. Creo que el equipo pudo haber mencionado los tipos de pan utilizados para cada uno mientras navegaba por el stand de 3 niveles. Sin embargo, hubiera sido útil verlo en el menú también.
Cada uno fue presentado maravillosamente y disfruté cada bocado. Mi favorito de la parte salada del menú fue el sándwich de pavo y membrillo con romero.
Mi esposo tenía algunos sándwiches diferentes para las opciones vegetarianas que eran igualmente deliciosos. Esto incluía pepinos y remolachas.
panes
Siempre me emociono mucho cuando veo un menú de té de la tarde que enumera 2 tipos de bollos por invitado. ¡Lo último que quiero hacer es tomar la difícil decisión de qué muffin pedir!
En este caso, la porción de bollo del menú consistía en un bollo dulce y un muffin salado. Un bollo de chocolate blanco con arándanos y un bollo de queso de cabra con pimientos rojos.
Como nos dieron 2 bollos a cada uno, ¡me sorprendió mucho el tamaño! Por lo general, cuando hay más bollos en el menú, significa que son más pequeños. Este no fue el caso en el Hotel Bruce.
cada galleta era lo suficientemente grande, pero un poco plano. Sin embargo, los sabores todavía estaban allí y esa textura desmenuzable estaba allí.
Cada bocado del muffin de arándanos y chocolate blanco estaba lleno de sabor agrio y cremoso. ¡Mientras que la bola de masa de cabra con pimiento rojo era picante, salada y simplemente increíble!
Sin duda, el muffin de queso de cabra con pimiento rojo fue mi favorito de los dos. De hecho, me pareció que las notas florales y la dulzura de la miel del té orgánico de peonía blanca que estaba bebiendo combinaban mejor con este bollo.
Los scones se sirvieron con crema y mermelada. Estos accesorios me gustaron en el cupcake dulce, pero no los usé en el cupcake salado.
Dulce
La parte dulce del menú consistía en 4 postres pequeños que se veían perfectos incluso para la temporada navideña. Esto incluía pastel de queso con pan de jengibre, pastel de selva negra, galletas de crema y corteza de menta.
No soy muy fan de la tarta Selva Negra. Además, me sorprendió un poco ver Peppermint Bark en el menú, ya que nunca había visto chispas de chocolate servidas antes del té de la tarde, a menos que fuera un elemento adicional. Pero estaba muy emocionada con los otros dulces.
El cheesecake de jengibre fue mi favorito de esta parte del menú del té de la tarde.
Precio
El té de la tarde en el Bruce Hotel en Stratford, Ontario, cuesta $ 55 por persona, más impuestos y propinas aplicables.
Este evento generalmente se ofrece una vez al mes. Para ver tu calendario de eventos para conocer las próximas fechas del Afternoon Tea.
pensamientos generales
El hotel Bruce hizo un trabajo fabuloso al organizar el servicio de té de la tarde. Era obvio que investigaron mucho y pensaron en la selección de té, el menú e incluso pequeños detalles adicionales como una actuación de Sugar Plum Fairy Ballerina.
Al final de mi té de la tarde y el comienzo del siguiente, hubo unos 5 minutos de presentación que los invitados pudieron disfrutar con sus sorbos y bocados. Fue un buen adelanto de vacaciones para un evento ya de por sí espectacular.
El té de la tarde en el Bruce Hotel lo hará sentir como en casa, cómodo y como la realeza.
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Visite el Hotel Bruce
89 Parkview Drive
Stratford, Ontario, Canadá
https://www.thebruce.ca/
* Visite la página de eventos de Bruce Hotel para averiguar cuándo será el próximo evento Afternoon Tea. Los boletos deben comprarse con anticipación.
**Precios y opciones de té/comida sujetos a cambios. Todos eran precisos a la fecha de esta revisión de la casa de té.
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