Revisión de té: Anji Mountain White de Shanghai Cha

Revisión de té: Anji Mountain White de Shanghai Cha

“Nuestra búsqueda de los mejores tés chinos ha sido recompensada con cinco de los sabores más extraordinarios que jamás haya probado. Cada hoja se recoge a mano solo cuando las condiciones son perfectas. Cada lote es elaborado a mano por un maestro del té, solo tres onzas a la vez. Nuestros tés se encuentran en pueblos remotos, en empinadas laderas de montañas, envueltos en niebla, donde el sol calienta mucho y la lluvia cae en el momento adecuado. Puedes probar los sabores de estas montañas, el jazmín que florece cerca, la tierra de la tierra, el té te dirá de dónde viene. El nombre es el mismo que el blanco, pero este té es en realidad verde.

Ingredientes: Té verde

tiempo de paso: 3 minutos

Pensamiento del primer sorbo: "Tan puro. Tan fresco".

Sentir: Las hojas son largas, verdes y en forma de aguja, exudando un aroma fresco de bambú con un delicado aroma floral. El fuerte olor es maravilloso. Es fácil imaginar el aire libre y tumbarse sobre la hierba recién cortada bajo la sombra de un árbol cuando está rodeado de esas hojas de té. El olor después de la maceración es bastante similar, pero un poco más dulce. El líquido también es de un verde amarillento muy pálido (¡incluso con un tiempo de infusión más largo de lo habitual!)

Disfruta disfruta: Si bien se recomienda dejar reposar este té durante 1 minuto, Monica de Shanghai Cha lo deja reposar un poco más para obtener una taza más fuerte. Decidí probarlo y quedé muy impresionado. Al principio estaba preocupada porque no quería que las delicadas hojas de té se estropearan y me dejaran una bebida amarga, pero no fue así. No te confundas con el nombre de este té, porque en realidad es té verde. El nombre deriva del color de las hojas sin procesar, ya que son blancas. Anji Bai se cultiva cerca de los famosos bosques de bambú de Anji fuera del área de Shanghái. Las hojas de té son hojas jóvenes enteras con brotes aún visibles. No es difícil admirarlos antes, durante y después del empinado. Desde el primer sorbo noto un ligero dulzor y matices vegetales, casi herbáceos. Tomé algunas notas afrutadas después de varios sorbos y pude notar más sabores afrutados como manzanas después de algunos pulsos más. Este té es tan puro, tan fresco y verdaderamente asombroso.

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También me gustaría señalar que el servicio de Shanghai Cha es excelente. Cuando me dijeron que me enviarían una muestra, esperaba suficientes hojas de té para dos o tres tazas de té. Sin embargo, Mónica me envió un envase entero de 51 g. También puedo seguir y seguir sobre la belleza del empaque y la linda tarjeta escrita a mano que viene con él. Además, me sorprendió y me emocionó mucho encontrar una linda cuchara de té de bambú. ¡Muchas fotos caprichosas de té vendrán a mi Instagram con esta belleza ahora!

* Puedes pedir este té en su web www.shanghaicha.com. Canjear el código promocional SIPCHA en el cajero para recibir 25% de descuento Su pedido.

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Veredicto: 4,5 de 5 hojas de té

4.6/5



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