En la mesa de té con Heather Peter de Hamilton Small Fries

Hamilton Small Fries

Mientras yo yo soy uno ciudad pequeña chica, la Ciudad desde hamilton en Ontario, Canadá, tiene un pedazo de mi corazón. Heather Peter reside en hamilton como comercializador y diseñador y también tiene un blog dedicado a la escena gastronómica en Ciudad. Después yo había dejado el Ciudad, yo empecé a seguir tu blog, hamilton papas fritas pequeñas. Siempre me hace sentir conectado, especialmente en los días yo Milisegundo es lo mejor. Cuando contactamos por primera vez Calefacción trabajó para un Ustedes empresa, registrada en Ustedes rumbo y soñando con tu futuro móvil Ustedes hacer compras. En el interior mesa de té revisitado durante el viaje Ustedes planes para el tráiler, ella preferir te de la tarde manchas y que usted ¿Está por ahí? haría pareja con ella preferir comidas de restaurantes locales.

Papas a la francesa HamiltonLa tetera está encendida y lo escucho cantar. ¿Qué té nos vas a hacer hoy?

Suelo elegir un desayuno negro clásico como inglés o irlandés durante el día y menta o manzanilla por la noche. Pero definitivamente basaría lo que sirvo en lo que le gusta a mi empresa. Tengo una selección bastante grande de tés, así que dependiendo de si prefieres cafeína o hierbas, con o sin sabor, afrutado, chocolateado, etc., probablemente lo haga.

¡No puedes equivocarte con un té negro clásico! Ha sido mi cita matutina desde que comencé mi viaje por el té. ¿Cómo comenzó tu viaje por el té?

Viniendo de una gran familia irlandesa, el té siempre ha ocupado un lugar destacado en las reuniones familiares. Si no hay té en la fiesta, comienza el infierno. Cuando tenía tres o cuatro años, tenía un pequeño juego de té de porcelana que mi mamá hacía para mis amigos y para mí en las fiestas de té. La mayor parte del tiempo era solo agua azucarada con la menor cantidad de té, pero creo que aquí es donde floreció mi amor por el té (y la cultura del té).

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¡Esta no es nuestra primera entrevista! Hace unos años, hablamos de su idea para la tienda de té móvil, Tea Amo. ¿Retomarás esta idea o algo similar en el futuro?

¡De hecho si! Cuando se me ocurrió la idea de Tea Amo, el momento no era el adecuado, pero nunca abandoné el sueño. Mi mamá se jubiló este año y, como siempre soñó con tener un salón de té, ¡estamos planeando asociarnos! Todavía está en las primeras etapas, pero esperamos realizar algunos eventos privados este verano.

Creo que mi relación con el té ha seguido el mismo camino que la idea de la casa de té móvil: he simplificado ambas, volviendo a lo clásico y lo que funciona.

Papas a la francesa HamiltonUna asociación de té de madre e hija... ¡qué linda idea! Espero volver a visitar la ciudad solo por tu tienda de té móvil. Una de las cosas que extraño de Hamilton es mi salón de té favorito, pero ya no existe.

Si fue Let Them Eat Cakes, ¡lo extraño todo!

Creo que nunca he oído hablar de él, ¡pero mi favorito fue The Vintage Garden Tea Room en Locke Street!

Ah, sí, ¡también me encantó The Vintage Garden Tea Room!

Háganos un recorrido por los salones de té y cafés de Hamilton hoy.

Mis amigos y yo recientemente tratamos de visitar todos salones de té y otros lugares cercanos que sirven té de la tarde, que fue muy divertido. Todos son tan diferentes y siento que todos tienen sus pros y sus contras. Probablemente mi favorito en la zona. Salón de té de Abigail a San Jorge. Lo tienen todo: excelente servicio, comida deliciosa, decoración moderna, una excelente selección de tés y una mezcla de platos tradicionales y modernos. En Hamilton me encanta la comida Salón de té de Taylorservicio y bajo costo la duquesay el ambiente la cocina del cielo.

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Como amante del té y entusiasta, si pudiera combinar un té con un plato de uno de sus restaurantes favoritos que presentó en Hamilton Small Fries, ¿cómo sería esa combinación?

¡Es tan difícil! He tenido tantas comidas increíbles en restaurantes locales. Tal vez iría con pasteles Pasteles Jalisco de María (muy subestimado) y sirva con algo como rooibos congelado o té de frutas, algo para cortar y equilibrar las especias. o yo podría hacerlo Provolone frito de Moody's con un Pu'erh audaz y terroso. Papas a la francesa Hamilton


Vuelta rápida:

¿Negro, Verde, Amarillo, Blanco, Oolong o Puerh?
Negro.

¿Caliente, frío o frío?
¡Caliente por favor!

¿Tetera, infusor o Gaiwan?
Si estoy solo, infusor, si estoy con alguien, tetera.

Puro, Dulce o Leche?
Derecha.

¿Maridaje de queso o chocolate?
Depende de mi estado de ánimo, pero probablemente cursi.


Estás varado en una isla desierta y solo puedes llevar 3 artículos relacionados con el té. ¿Qué trajiste?

Una tetera para poner al fuego, té negro y leche... o quizás leche en polvo porque no hay nevera para mantenerla fresca.

Encontrar pequeños chips de Hamilton:

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SOBRE ESTA SERIE: El té cuenta historias y cuando se conecta con humanos, se crean otros. Aquí es donde nació la idea de esta serie de blogs, en la mesa de te, nativo. Con esta serie, The Cup of Life les pide a los amantes del té de todo el mundo que nos adentren en la vida del té para compartir sus cervezas, espacios, rutinas y más favoritos. Conoce a algunos de tus compañeros bebedores de té aqui.

4.7/5



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