El té Earl Grey es sin duda un tesoro internacional para muchos amantes del té. no es suyo categoría de té pero. En cambio, es uno de los tés con sabor más reconocidos y es conocido como uno de los primeros tés con sabor/fragante. A Twinings, una compañía de té británica, se le atribuye haber hecho de este clásico una mezcla de té tan popular. Sin embargo, existen muchas variaciones del té Earl Grey, incluida una conocida como té Lady Grey. Aunque estos dos tés fueron popularizados por los británicos y pertenecen a la misma familia, existen algunas diferencias entre los dos.
¿Qué es el té Earl Grey?
La historia del té Earl Grey es un poco confusa, pero la historia que conozco comienza con Earl Charles Gray, el individuo cuyo nombre lleva. En 1831, el primer ministro del Reino Unido, Charles Gray (segundo conde Gray), le pidió a Richard Twining que reprodujera un té que le había ofrecido un maestro del té chino mandarín. Fue primer ministro de 1830 a 1834.
Se creía que Charles había probado un té con sabor/perfumado durante su visita diplomática a China y, por lo tanto, quería encontrar algo similar para saborear en Gran Bretaña. Richard Twining logró preparar té para Charles y así fue como el clásico Earl Grey cobró vida. Desde ese día, la mezcla lleva el nombre del propio primer ministro.
Los ingredientes y el sabor del té Earl Grey
Un clásico de Earl Grey es el té negro con aceite de bergamota. El aceite de bergamota proviene de la corteza de una bergamota. Aunque parece más un limón que una naranja y hasta es amarillo. Es una fruta que se cultiva principalmente en Calabria, Italia.
No hay manera de hacer un Earl Grey. El té negro utilizado puede provenir de India, África o incluso China. La cantidad y el tipo (natural o artificial) de aceite de bergamota utilizado varía, y la mezcla también puede incluir arándanos u otros ingredientes. Es por eso que si ha probado el té Earl Grey de diferentes marcas, es posible que haya notado que son ligeramente diferentes. Esto le permite encontrar el Earl Grey adecuado para sus papilas gustativas. Sin embargo, la receta clásica solo proporciona los dos ingredientes simples.
Es un té con cuerpo con notas cítricas que se puede disfrutar solo o incluso con leche. A algunas personas también les gusta el té Earl Grey con una rodaja de limón para acompañar la bergamota. También es el té que se usa para hacer nieblas de Londres.
El té Earl Grey contiene cafeína porque está hecho de té negro, pero también hay opciones de Earl Grey sin cafeína. Consulte la lista de diferentes tipos de té Earl Grey al final de este artículo.
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¿Qué es el té Lady Grey?
Lady Grey es la té más joven de las dos. Esta mezcla fue creada por Twinings a principios de la década de 1990 y lleva el nombre de la esposa de Earl Charles Gray, Lady Mary Elizabeth Gray.
Algunos bebedores de té, especialmente en el mercado nórdico, encontraron la mezcla clásica de Earl Grey demasiado fuerte. Por lo tanto, se creó la mezcla Lady Grey y rápidamente se hizo popular entre muchos.
Los ingredientes y el sabor del té Lady Grey
El té Lady Grey es un té negro con aceite de bergamota, ralladura de limón y naranja. Si bien el sabor de un Earl Grey varía según la licuadora o la compañía, el té Lady Grey es en realidad una marca comercial de Twinings, por lo que siempre debe tener el mismo sabor. Todavía puede encontrar tés similares a esta mezcla (con un nombre diferente) ya que otras compañías hacen su propia variación del té Lady Grey. ¡Las variaciones no pueden ser exactamente iguales!
El té Lady Grey original a menudo se describe como una versión más ligera del clásico té Earl Grey. Las notas de bergamota son más sutiles ya que este té también es un poco más afrutado y especiado con los ingredientes agregados. También se puede disfrutar solo o con leche. Nuevamente, como la base de esta mezcla es el té negro, Lady Grey Tea contiene cafeína. Compra té negro Twinings Lady Grey aquí.
Los diferentes tipos de té Earl Grey
Técnicamente, algunos podrían decir que Earl Grey es cualquier té con sabor a aceite de bergamota. No tiene que ser solo té negro, y no tiene que ser solo esos dos ingredientes. Aquí hay algunas variantes comunes de té Earl Grey que puede encontrar:
Doble Bergamota o Earl Grey Extra Fuerte
Si eres un gran fanático del aceite de bergamota y quieres más, ¡esta variación es para ti! Como sugiere el nombre, hay el doble, por lo que el sabor cítrico es aún más fuerte.
Ruso Earl Grey
Esta variante consiste en hojas de té negro mezcladas con aceite de bergamota, cáscara de cítricos y hierba de limón.
Conde gris francés
Esta variación se compone de hojas de té negro mezcladas con aceite de bergamota y pétalos de rosa o lavanda para obtener notas florales.
Crema Earl Grey
Esta alternativa cremosa se puede usar para hacer un café con leche London Fog, ya que está hecho de hojas de té negro mezcladas con bergamota y aceite de vainilla.
gris conde verde
Si está buscando una opción de Earl Grey baja en cafeína, consulte esta variación. En lugar de una base de té negro, el té verde se mezcla con aceite de bergamota para obtener una taza más ligera. La temperatura del agua y el tiempo de preparación diferirán de los tés negros Earl Grey.
Earl Grey descafeinado
Esta versión utiliza una base de té negro descafeinado con aceite de bergamota. Es un favorito para cualquiera que quiera el sabor clásico y audaz pero no quiera la cafeína.
Rooibos Earl Grey
Rooibos, un té de hierbas de Sudáfrica, sirve como base para un té Earl Grey naturalmente libre de cafeína. El aceite de bergamota se mezcla con esta hierba que tiene un color marrón rojizo, por lo que a veces se le puede llamar Red Earl Grey.
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