Pasteles de cumpleaños

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Diciembre es el mes de mi cumpleaños y hoy es mi cumpleaños! Me puse a pensar en un post especial y divertido para este día de verano ya que además es un cumpleaños importante.

Bueno, ¿qué es más divertido que coloridos bollos de pastel de cumpleaños que puedes combinar con innumerables tazas de té? No hace falta decir que he estado guardando esta receta de muffins de pastel de cumpleaños durante algunos meses.

Fue un poco difícil mantenerlo alejado de ti durante tanto tiempo, pero creo que la espera valió la pena. Espero que hagas estos scones para celebrar mi cumpleaños hoy y todos los días de este mes (sí, soy una persona de un mes).

También espero que estos bollos de pastel de cumpleaños encuentren un lugar en la mesa de té para sus fiestas de cumpleaños en algún momento!

Tabla de contenido

¿Qué es un muffin de pastel de cumpleaños?

Básicamente, todo lo que te gusta de un pastel de cumpleaños clásico de vainilla, ¡pero en forma de bollo!

Sin alejarse demasiado de la textura de un bollo, estos bollos de pastel de cumpleaños tienen elementos similares a los de un pastel. Incluyendo, entre otros, bocados masticables y mantecosos, mucho sabor a vainilla en la masa y la cobertura, y chispas brillantes.

¡Incluso puedes ponerle una vela, encenderla, apagarla y devorarla! Como un verdadero pastel de cumpleaños.

Por qué te encantarán estos bollos de pastel de cumpleaños con glaseado de vainilla

  • sabor bastante similar a un clásico pastel de cumpleaños de vainilla
  • ¡no puedes evitar sonreír con todos estos colores!
  • va bien con una variedad de tés
  • menos tiempo de preparación y horneado que si hornearas un pastel de cumpleaños real
  • no tienes que esperar a un cumpleaños para disfrutarlo... ¡perfecto para cualquier ocasión, en cualquier época del año!
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Ingredientes para muffins de pastel de cumpleaños

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  • Harina de trigo: La harina de uso general sin blanquear es el camino a seguir. No hay necesidad de harina para pasteles más cara, siguen siendo muffins.
  • Levadura en polvo: Un ingrediente clave para hacer crecer los bollos.
  • Azúcar: Azúcar impalpable para los scones, azúcar impalpable para la cobertura.
  • Manteca: Responsable del sabor, bordes crujientes y textura desmenuzable.
  • Leche: Recomiendo leche entera (3.5%) o 2% para esta receta. El contenido de grasa y azúcar, junto con la cremosidad general, marcarán una gran diferencia en el sabor de este pastel de cumpleaños.
  • Huevo: Esto unirá los ingredientes y también ayudará a que los scones crezcan.
  • Extracto de vainilla: Se prefiere el extracto puro de vainilla para que los bollos no tengan un sabor artificial. Sin embargo, la imitación seguirá funcionando bien si eso es todo lo que está disponible.
  • lentejuelas arcoiris: Tu sabia no todos los riegos son iguales? La mayoría no debe agregarse a la masa, ya que se derretirá y será poco apetecible. Los "jimmies" son el tipo de espolvoreado más adecuado para esta receta de bollos de pastel de cumpleaños, ya que su color se difumina poco en comparación con otras opciones de espolvoreado. "Jimmies" son las pequeñas pepitas en forma de palo que se muestran a continuación.

Cómo almacenar bollos de pastel de cumpleaños

Estos bollos se comen mejor el mismo día.

Sin embargo, si por algún milagro tiene sobras, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador. De esa manera, el glaseado de los bollos no se derrite.

Si se mantienen bien, se pueden almacenar durante unos días. ¡Pero dudo mucho que duren tanto! Pronto harás otro lote.

¿Qué debo servir con bollos de pastel de cumpleaños?

Los bollos de pastel de cumpleaños se pueden servir con la crema agria y mermelada habituales. Recomendaría mermelada de fresa o frambuesa con estos bollos específicos.

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Sin embargo, dado que estos bollos ya están cubiertos con una capa de glaseado y son bastante dulces, me gusta comerlos tal como están.

pastel de cumpleaños muffins té

Consejos para maridar el té

Aunque no los sirvo con pastas para untar, el té sigue siendo necesario. Afortunadamente, creo que este bollo de vainilla dulce y cremoso va bien con todos. tipos de te.

Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a comenzar:

  • Suave: Ninguna té para el desayunomono dorado, conde gris
  • Té verde: Sencha, jazmín, pólvora
  • Te blanco: Peonía blanca, aguja plateada
  • Té de oolong: Desde Hong Pao, Tie Guan Yin
  • Té de hierbas: manzanilla, salvia, menta

como hacer muffins para pastel de cumpleaños

Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona y reserve.

Mientras el horno se precalienta, ¡es hora de hacer la masa! Los bollos siempre deben colocarse en un horno precalentado para cocinar.

Mezclar ingredientes secos en un bol: harina, levadura y azúcar.

Cortar la mantequilla fría en la mezcla seca hasta obtener una mezcla espesa y arenosa. Puedes hacerlo con un cortador de masa, pero esta herramienta no es absolutamente necesaria. Al igual que con mis otras recetas de bollos, prefiero usar mis dedos para este paso. ¡No olvides lavarte las manos!

Usar los dedos ayudará a que la mantequilla se mantenga fría. Si tienes que usar las palmas, corres el riesgo de sobrecalentar la mantequilla. La mantequilla fría es importante para los bollos.

Batir la leche, el huevo y el extracto de vainilla. en una taza de medir. Agregue los ingredientes secos al tazón con las chispas de arcoíris. Mezcle suavemente con una espátula de goma hasta que la masa comience a formarse.

Colocar la masa sobre una superficie enharinada y formar un disco redondo de aproximadamente 1,5 pulgadas de espesor. Cortar en 8 rebanadas y colocarlas en una bandeja para hornear. Pintar la superficie con leche y hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos. Luego sacar del horno y dejar enfriar.

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Cómo hacer glaseado de vainilla

Tamizar el azúcar glas en un tazón pequeño. Tamizar ayudará a asegurar que no haya grumos en el glaseado de vainilla. Mezclar con leche y extracto de vainilla.

Cuando los bollos se enfríen, agregue el glaseado y luego más chispas de arcoíris encima. Si los bollos no se enfrían antes del glaseado, se correrán y se derretirán. Así que asegúrese de que se hayan enfriado completamente. Además, asegúrese de agregar inmediatamente las chispas encima del glaseado para que se peguen antes de que se endurezca.

¡acabado! ¡Prepara una tetera y disfruta de los scones de pastel de cumpleaños!

pasteles de cumpleaños

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Productos:
8
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
20 minutos
Tiempo Total:
35 minutos

Estos bollos estilo funfetti son perfectos para celebraciones. Almohada suave y esponjosa. Espolvoreado con colores brillantes, arremolinado con el clásico sabor a pastel de vainilla y decorado con glaseado cremoso. ¡Además de tiempos de preparación y horneado más rápidos que un pastel de cumpleaños normal!

Ingredientes

A LA ESCENA

  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 6 cucharadas de mantequilla fría
  • 2/3 taza de leche (entera o dos por ciento)
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de chispas de arcoíris + extra para decorar

AL REFRIGERADOR

  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de leche (entero o dos por ciento)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones


PARA HACER DESCUENTOS

1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona.

2. En un tazón grande, mezcle la harina sin blanquear, la levadura y el azúcar granulada.

3. Agregue la mantequilla fría a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o con los dedos limpios, córtelos en una mezcla espesa.

4. En una taza medidora, mezcle la leche, el huevo y el extracto de vainilla. Agregue los ingredientes secos al tazón con las chispas de arcoíris. Mezcle suavemente con una espátula de goma hasta que la masa comience a formarse.

5. Con las manos enharinadas, formar una bola con la masa. Si la mezcla está demasiado húmeda, agregue más harina. Si está demasiado seco, agregue más leche.

6. Coloque la bola de masa sobre una superficie enharinada y forme un disco redondo de aproximadamente 1,5 pulgadas de grosor. Con un cuchillo afilado, corte 8 rebanadas.

7. Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada. Pincelar la superficie con leche.

8. Hornee en horno precalentado hasta que estén doradas, unos 20-25 minutos. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla antes de cepillar.

PARA HACER EL ESMALTE

1. En un tazón pequeño, tamice el azúcar glas y agregue la leche y el extracto de vainilla. Agregue un poco más de azúcar en polvo para espesar o más leche para diluir.

2. Cuando los bollos se hayan enfriado, extienda el glaseado y agregue más chispas de arcoíris encima.

Comentarios

Estos bollos se comen mejor el mismo día. Sin embargo, si tiene sobras, guárdelas en el refrigerador para que el glaseado no se derrita. Se pueden conservar durante unos días.

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