Muffins de queso cheddar y cebollino

cheddar chive scones

Cuando pensamos en bollos, a menudo pensamos en un bollo dulce, afrutado y congelado que se sirve con crema agria y mermelada. Sin embargo, un panecillo crujiente y esponjoso también puede ser sabroso. Aunque soy un gran fan de bollos ingleses clasicos o bollos de frutas como arándano Y arándanoUna opción sabrosa como estos bollos de queso cheddar y cebollino es útil de vez en cuando para un pequeño cambio. Use su queso cheddar favorito, cebollino fresco picado (fácil de cultivar en interiores!) y tendrás bollos frescos en menos de 30 minutos. ¡Esta receta es imprescindible para tu próximo brunch o hora del té!

Estos bollos son crujientes por fuera y suaves por dentro. Si te gustan los dulces, los scones no son adecuados para esto ya que contienen muy poca azúcar. Sin embargo, al ser menos dulce y más salado, es más difícil dejar de comer toda la bandeja.

Cuando elegí una versión salada de mis bollos clásicos, opté por una de hierbas y queso. Soy un gran fanático del queso y también combina muy bien con el té. Quería incluir una hierba fresca que añadiera un toque de verde pero que también tuviera un sabor no demasiado picante. Si bien las cebolletas frescas son preferibles, si no puedes encontrarlas en el supermercado o no tienes un dedo verde, puedes usar cebolletas secas.

bollos de queso cheddar con cebollino

¿Qué servir con bollos salados?

Para resumir, puedes servir lo que quieras con estos sabrosos bollos. Mi favorito es la mantequilla. Pero si todavía quieres mezclarlos con algo dulce como gelatina, entonces definitivamente puedes hacerlo. También puede servir bollos salados con queso crema, chutney o simplemente mantenerlos simples. ¡Sí, son buenos!

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Estos scones siempre son deliciosos a la hora del té, pero como son tan sabrosos, no tienes que esperar al postre para engancharte. ¡Combina estos bollos de queso cheddar y cebollino con una sopa o ensalada también!

bollos de queso cheddar con cebollino

Tabla de contenido

Muffins de queso cheddar y cebollino

Productos:
8
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
15 minutos
Tiempo Total:
25 minutos

Los bollos no siempre tienen que ser dulces, afrutados y helados. Esta receta es una gran introducción a los bollos salados. Servir caliente con mantequilla!


Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo

  • 2 cucharadas de levadura en polvo

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 2 cucharadas de azúcar

  • 6 cucharadas de mantequilla fría

  • 1 cucharada de cebolla en polvo

  • 1 taza de queso cheddar rallado

  • 1/3 taza de cebollín fresco, picado

  • 2/3 taza de leche

  • 1 huevo

Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

    2. En un bol, tamizar la harina, la levadura, la sal y el azúcar.

    3. Usando las yemas de los dedos o un cortador de masa, corte la mantequilla fría en la mezcla hasta que espese.

    4. Agregue la cebolla en polvo, el queso cheddar y las cebolletas.

    5. En otro tazón, bata la leche y el huevo hasta que estén bien mezclados, luego agregue a los ingredientes secos.

    6. Con una espátula, mezcle la mezcla hasta formar una masa. Disponer la masa sobre una superficie enharinada. Forma suavemente una bola suave. Triture la masa hasta que la superficie esté uniforme y tenga un grosor de aproximadamente 1,5 cm.

    7. Usa un cuchillo o cortar muffins para cortar los scones y colocarlos en la fuente forrada. Cepille ligeramente la superficie con leche.

    8. Hornee por 15 minutos o hasta que estén dorados. Retire de la sartén y coloque sobre una rejilla.

    9. ¡Sirve caliente con mantequilla y una taza de té!

Comentarios

Con esta receta obtienes 8-10 bollos. La cantidad depende del tamaño del cortador de galletas que uses o del tamaño del triángulo que cortes.

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bollos de queso cheddar con cebollino

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4.2/5



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