“Creemos en la venta de deliciosas mezclas de chai y té usando solo ingredientes naturales, tés de primera calidad, hierbas y especias. Repleto de antioxidantes, cada taza ofrece el equilibrio justo de gran sabor, aroma cautivador y calidad general. Muchos de nuestros tés provienen de Ethical Tea Partnership, que promueve una industria del té socialmente justa y ambientalmente sostenible en todo el mundo. Aquí hay una reseña de una de estas mezclas de té hechas a mano proporcionadas por The Chai Palace.
- INFORMACIÓN DEL TÉ -
País de origen: India
Ingredientes: Té negro, cardamomo, clavo, jengibre, canela, pimienta negra
temperatura de agua: 100 grados centigrados
tiempo de paso: Cinco minutos
- ASPECTO + AROMA -
Hoja seca: CTC (crush, tear, roll) oscuro y fino con un tono rojizo y especias muy aromáticas.
Ropa mojada: Marrón óxido y malta, cacao caliente como notas encantadoras.
Alcohol: Rojo oscuro con un aroma relajante de ricas especias.
Pensamiento del primer sorbo: "Chocolate caliente, por favor".
Notas de sabor: Aunque todavía no estoy en el invierno donde estoy en Canadá, este té es realmente perfecto en los días más fríos. Inmediatamente quise usar este chai masala para mi infusión de chocolate caliente (de ahí mi primer sorbo). El té negro se destaca bien porque es audaz y maltoso con poca astringencia. Con la mayoría de masala chai, el condimento de cardamomo suele ser mi favorito y esta mezcla en particular me da puntos de brownie porque tenía muchas vainas enteras de cardamomo. No puedo enfatizar lo suficiente que los ingredientes enteros realmente marcan una gran diferencia en sabor y aroma. También hay una agradable nota especiada de jengibre y pimienta negra. Me gustaría que fuera un poco más picante, pero, por supuesto, este masala chai parece ser perfecto para cualquiera que quiera familiarizarse primero con este tipo de mezcla de té. Si lo desea, un toque de leche y un edulcorante de su elección sería perfecto con este masala chai. Así es como me suele gustar el mío, pero probé esto directamente y estaba igual de sabroso. Como era más ligero de lo esperado, la leche no era realmente necesaria para calmar las especias. Un chorrito de leche le da un agradable toque cremoso que recomiendo probar.
Veredicto:
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