Receta de muffins de chocolate y plátano con té cha de Shanghái

A veces, cuando el tiempo comienza a correr y mi motivación para trabajar disminuye, ahora solo pienso en cocinar. Por supuesto, cuando soy creativo en la cocina, tengo que encontrar la manera de hacer té. Recordarás cuando reseñé el té Shanghai Cha el año pasado. El té Anji Mountain White se convirtió rápidamente en uno de los favoritos en 2014 y me emocioné cuando compartieron conmigo una receta que incluía el té.

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Muffins de chocolate con plátano y té cha de Shanghái

2015-11-04 14:29:37

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10 minutos

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Tiempo Total

30 minutos

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30 minutos

Ingredientes

1. 1/2 taza de té blanco preparado Shanghai Cha
2. 1 huevo grande
3. 1 plátano mediano maduro, completamente machacado
4. 1/4 taza de leche
5. 1/2 taza de aceite de canola
6. 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
7. 1 taza de harina
8. 1 taza de azúcar
9. 1/2 taza de cacao en polvo
10. 3/4 de cucharadita de polvo de hornear
11. 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
12. 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F con la rejilla en el centro.
2. Remoje una cucharadita blanca en 1 taza de agua caliente durante 3-4 minutos. Escurra las hojas y deje que el líquido se enfríe a temperatura ambiente antes de mezclarlo con los ingredientes húmedos.
3. Forre 24 moldes para muffins de tamaño normal con capacillos de papel.
4. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos.
5. En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes húmedos, incluido el té a temperatura ambiente.
6. Reduzca la velocidad, agregue los ingredientes húmedos al tazón grande de ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien mezclados.
7. Vierta la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente 4/5 de su capacidad.
8. Coloque los muffins en el horno y hornee por 20 minutos.
9. Escúrralas y déjelas enfriar sobre una rejilla.
10. ¡Que la pases bien!

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por Shanghái Cha

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