"El té se sirve mejor para conversar. Y durante el té, también nos gustaría compartir nuestra historia. Nacidos en Singapur, somos la tercera generación de una familia de cultivadores de té de Fujian, China. Nuestros antepasados llegaron a Singapur a principios del siglo pasado en busca de una vida mejor, mientras que los demás se quedaron en las plantaciones de té para continuar con el negocio familiar de plantar y producir la Diosa del Hierro (铁 观音).“Echemos un vistazo a uno de los tres tés de Tea Descendants.
- INFORMACIÓN DEL TÉ -
País de origen: Porcelana
Ingredientes: Diosa de Hierro Oolong
temperatura de agua: 90 grados centigrados
tiempo de paso: 2 minutos
- ASPECTO + AROMA -
Hoja seca: Con curvas, verde jade y hierba.
Ropa mojada: Hojas grandes de color verde oscuro con notas florales.
Alcohol: Verde amarillento, terroso y floral más fuerte.
Pensamiento del primer sorbo: "Jardín en un vaso".
Notas de sabor: Esta diosa de hierro oolong (también conocida como Tie Guan Yin) es una taza de té crujiente y refrescante. Llegó en una bolsa de aluminio sellada al vacío colocada en una caja hermética. Después de que las hojas bien enrolladas revelaran rápidamente su belleza, la primera maceración entregó deliciosos sabores de un ramo floral lleno de néctar. Tea Descendants describió estas notas como orquídeas cubiertas de rocío, pero no puedo entender. Menos notas herbales de lo esperado, que pueden haber sido enmascaradas por la esencia de espinacas. Como sugiere el nombre, es un oolong ligero y la segunda pendiente no era tan empinada en el departamento de flores, pero eso la convirtió en mi carrera favorita. Por lo general, prefiero los oolongs de flores horneados, por lo que la delicadeza fue perfecta para mis papilas gustativas. También hubo una sensación mantecosa que siguió en la tercera y cuarta pendientes. Puse las hojas de té usadas en una jarra en el refrigerador durante la noche llena de agua fresca para una bebida fría a la mañana siguiente; este té era demasiado bueno para tirarlo y sabía que las hojas traerían más beneficios.
Veredicto:
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