Beber té es sin duda la forma más popular de disfrutar del té, pero no es la única. Cocinar con té es una excelente manera de aprovechar al máximo su taza, ya que aporta sabores únicos a platos dulces y salados. El té puede animar una receta y también ayudar a equilibrar los sabores. Puede hacer una receta de té agregando el té preparado o simplemente las hojas de té directamente a la mezcla. Cocinar con té no tiene por qué ser complicado, ni tiene que ser simplemente mezclar el té en una receta de batido. Estos 5 consejos son una excelente manera de comenzar a usar su té favorito como ingrediente en sus recetas. ¡Pueden ser simples, pero un pequeño ajuste puede brindar más sabor que nunca!
¿Por qué deberías cocinar o cocinar con té?
Hornear o cocinar con té le permite agregar una nueva dimensión a sus recetas dulces o saladas. También es fácil de hacer porque es solo un ingrediente extra poderoso necesario para enriquecer su comida y darle algo nuevo para probar. Dependiendo de cómo uses el té en una receta, también puede ayudar a retener la humedad para que no tengas que lidiar con las picaduras de comida seca.
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Con tantos tés diferentes en el mundo, tienes una gran cantidad de sabores para trabajar. Cocinar con té puede agregar notas florales, terrosas, ahumadas, especiadas, dulces, cremosas o herbales a los platos principales o postres.
Cómo cocinar con té
¡Es hora de pensar fuera de la caja!
1. Reemplace otros líquidos, como agua o caldo, con té preparado.
Cuando una receta requiera líquidos como agua, caldo o incluso leche, ¡busque su armario de té! Cocine su propia avena, cereal, sopaetc. en una sabrosa tetera en lugar de agua o caldo. cocinar la fruta, pescado, huevos, etc. en una tetera. Simplemente reemplace la cantidad requerida de líquido con el té preparado. Si la receta requiere leche, pruébala. té helado en la leche antes de agregarlo.
2. Infundir mantequilla y aceite con el té.
A menudo se encuentra algún tipo de grasa como la mantequilla y el aceite en las recetas, ya sea para una comida o un producto horneado. Hacer mantequilla con infusión de té o aceite con infusión de té es una manera fácil de agregar té a su receta sin mucho esfuerzo.
Para hacer su propia mantequilla/aceite con infusión de té: derrita la mantequilla o caliente el aceite en una sartén, agregue las hojas de té y deje reposar durante 5 minutos a fuego lento. Retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe durante unos minutos. Luego cuele las hojas de té y deje que la mantequilla o el aceite alcancen la temperatura ambiente antes de usarlos en una receta.
3. Sazone los platos con sal de té.
Esta salsa de té es fácil de espolvorear en los platos y se puede preparar con una variedad de tés. Agregue sal de té a cualquier cosa a la que normalmente agregaría sal normal y será recibido con sabores únicos. Espolvoree los huevos, mezcle los condimentos, saltee los frijoles, las papas fritas, las palomitas de maíz, etc. Para empezar, aprende a hacerlo salas de té verde de 2 maneras diferentes aquí.
4. Frote/marine los ingredientes con el té.
Muele las hojas de té y agrégalas a las hierbas y especias para crear una marinada con infusión de té para verduras, carnes, aves, pescado, tofu y tempeh. Alternativamente, puede usar té preparado en salmuera para marinar estos artículos durante unas horas para retener la humedad y crear nuevos sabores para la parrilla.
5. ¡Come las hojas!
En muchos casos, puedes comer hojas de té usadas. Pero eso no es lo que puede encontrar en una bolsita de té comercial. ¡Estoy hablando de hojas enteras aquí! Comer hojas de té es similar a las verduras hervidas. Después de infundir las hojas, decóralas en una ensalada, agrégalas al arroz o mézclalas en una sopa. Recomiendo probarlo con tés verdes orgánicos de alta calidad como Giokuro, sencha, Sejak Y woojeon.
Una forma más fácil de hacerlo es usar té en polvo finamente molido (p. polvo de matcha o hojicha). Estos son polvos de té reales y no té instantáneo. Ingerir las hojas enteras durante el consumo. El polvo facilita la mezcla rápida en una receta, y no tiene que preocuparse por el sabor de una hoja verde saludable.
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¿Te gusta cocinar con té? Si es así, comparte en los comentarios a continuación cómo a menudo infunde sus recetas con su bebida favorita.
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